傳說，印度佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼，因吃了一根香蕉才有了無窮的智慧，在印度民間，香蕉就有了“智慧果”的說法。這種說法固然帶有迷信色彩，但吃香蕉的好處確實(shí)存在。平均百克香蕉中，含有蛋白質(zhì)1.2克，維生素A、維生素E以及維生素C等元素，共有8.34毫克。
各類礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣鐵磷硒錳鋅等幾乎都有涉及，其中以鉀含量最高，具有256毫克，脂肪以及碳水化合物總量也在20.1克，纖維素則達(dá)到了1.2克。如此豐富的營養(yǎng)配比，自然使得吃香蕉有益于大腦發(fā)育，同時(shí)對(duì)提高免疫力也有效果。就傳統(tǒng)觀點(diǎn)來看，香蕉性甘味寒，能清熱潤腸，加速腸胃的蠕動(dòng)速度，其中的纖維素是這一作用的主要來源。如果還沒有便秘的人，每天堅(jiān)持吃一根香蕉，便秘或許不會(huì)再來。
- 香蕉如何保存？
香蕉雖好，卻難以保存，人們買香蕉，多是一串串的買，不可能一天吃完。有些香蕉存放一兩天就會(huì)發(fā)黑發(fā)軟，口感變差，還會(huì)招來好多黑色的果蠅，影響到飲食的欲望。在春季氣溫逐漸升高，保存香蕉更是一個(gè)難題。今天就來和大家分享香蕉的保存方式，用了以后，保存一個(gè)星期，不是難事。
香蕉要想放得久，解決三個(gè)難題即可，第一受壓面積要小，第二阻止香蕉柄釋放出催熟劑，第三講香蕉外皮殘留的農(nóng)藥和催熟劑清理干凈。基于這三點(diǎn)，買回家以后需要用鹽水清洗香蕉表面，再用干凈的紙巾將表面的水分吸附干凈，然后用保鮮膜將香蕉柄完全包裹起來，用細(xì)線穿過香蕉柄，將香蕉懸掛起來保存。如此存放一個(gè)星期，不是問題。
- 關(guān)于吃香蕉的誤區(qū)
關(guān)于香蕉保存以及用途還會(huì)存在兩個(gè)誤區(qū)，也需要提前了解，別吃壞了脾胃。
誤區(qū)一：香蕉放在冰箱里保存。香蕉是性寒的食物，放在冰箱里保存會(huì)增加香蕉的寒氣，拿出來直接食用會(huì)使得脾胃受寒，吃了容易拉肚子。另外，冰箱也不是完全干燥的，里面會(huì)存有水分，不利于香蕉的保存。
誤區(qū)二：吃香蕉能治便秘。文章開頭提到香蕉可以預(yù)防便秘，但預(yù)防和治是不能等同的，畢竟每一個(gè)人出現(xiàn)便秘的原因是不一樣的。有些老年人腸胃功能本就非常虛弱，吃香蕉不易消化，對(duì)緩解便秘也沒有效果。也有人的便秘，也可能是寒性體質(zhì)，吃多了香蕉，起到的就是加重寒性體質(zhì)了，對(duì)恢復(fù)自然沒有好處，還會(huì)傷害到脾胃，使得脾胃越來越虛。
總之，吃香蕉對(duì)身體有好處無可厚非，尤其是一些免疫力較弱，需要補(bǔ)充各方面養(yǎng)分的人，吃香蕉是非常簡單的選擇，一天一根就足夠了。但香蕉的保存卻是很多人遇到的棘手問題，需要學(xué)會(huì)保存方式，延長香蕉的保存期。類似香蕉放冰箱保存以及治便秘的說法，也需要糾正，別一無所知，讓脾胃變得更差。