佛山市中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師 劉繼洪
“日酣花半醉，春困柳三眠”。雖是春風(fēng)蕩漾的季節(jié)，不少人卻總是昏昏欲睡、精神不振。中醫(yī)認(rèn)為，春困大多與濕邪有關(guān)，春日天氣溫暖潮濕、雨水較多，外濕易引動(dòng)內(nèi)濕;再加上春屬木，對(duì)應(yīng)肝，若肝氣太過(guò)，抑制脾運(yùn)化水濕的功能，導(dǎo)致體內(nèi)脾虛濕重，濕濁上蒙清竅而昏昏欲睡。春困者多伴有頭重如裹、不思飲食、胸悶不舒、四肢怠倦，甚至浮腫、小便清長(zhǎng)、大便溏薄等癥狀，不妨試試陳皮砂仁鯽魚(yú)湯，有行氣補(bǔ)虛、醒脾和胃、祛濕利水的功效。
取約500克左右的鯽魚(yú)1條、春砂仁6~8克、陳皮1瓣、云苓15克、白術(shù)15克、生姜1塊、芫荽(香菜)1小把。春砂仁打碎;陳皮浸軟，去瓤切絲;白術(shù)、云苓洗凈浸泡;芫荽洗凈;鯽魚(yú)宰殺洗凈后抹干水分;生姜拍扁。燒熱油鍋，鯽魚(yú)慢火煎至兩邊微黃。除春砂仁外，上述材料放進(jìn)湯煲中，加入清水，大火煲滾后改小火煲30分鐘，放入打碎的春砂仁，再煲10分鐘后關(guān)火，調(diào)入適量芫荽及食鹽、麻油即可。
產(chǎn)于廣東陽(yáng)春的砂仁被稱(chēng)為春砂仁，為砂仁中的上品，是一味藥食兩用的中藥材，其味辛性溫，入脾、胃二經(jīng)，有溫脾醒胃、行氣化濕、止嘔安胎等作用。因其有很好的燥濕健脾功效，南方地區(qū)常在潮濕季節(jié)以春砂仁入膳，治療脾胃虛寒、濕濁中阻所致的脘滿(mǎn)腹脹、納食不香、嘔吐泄瀉以及妊娠惡阻等癥狀。陳皮味辛性溫，歸脾、胃經(jīng)，能理氣和中、燥濕利水，與砂仁搭配更能加強(qiáng)芳香走竄、行氣消滯、散寒辟穢的功效。云苓、白術(shù)也是一對(duì)祛濕利水的“老搭檔”，古人將它們配伍合用，名為“茯苓湯”。其中，白術(shù)性溫，味甘、苦，補(bǔ)氣健脾、燥濕利水，是中藥里的“抽濕機(jī)”;云苓甘淡滲利，使水濕之邪從小便排出。生姜不但辟腥調(diào)味，還有溫中止嘔、暖胃散寒的作用。鯽魚(yú)味甘性平，入脾、胃經(jīng)，在所有水產(chǎn)品中最能健脾益胃、祛濕利水。
本湯諸藥合用，能暖胃溫脾、行氣利濕，通過(guò)調(diào)整內(nèi)環(huán)境使水濕自除、升清降濁、解除春困、醒神開(kāi)竅?！?/p>