每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
海蜇頭拌黃瓜
材料：海蜇頭、黃瓜、蒜、小米椒、鹽、生抽、香醋、香油、雞精
做法：
1、將泡好的海蜇在開水中焯2分鐘后撈起瀝干，切成適當大??；
2、將黃瓜用刀背搗碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、將海蜇頭、黃瓜、小米椒、蒜末凡在一個較大的容器里，加鹽、生抽、香醋、香油、雞精拌勻即可。
香菇土豆
材料：香菇、土豆
做法：
1、將香菇用開水泡好大概，然后清水洗凈待用，土豆削皮切塊也待用；
2、 熱鍋后倒入適量油等油熱后調(diào)成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入鍋中翻炒，這時加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時加水，水位沒過香菇土豆，再加冰糖、鹽少許，水煮開后用小火慢燉至收汁，盛盤后撒蔥末少許既可。
豆腐泡燒牛肉
材料：牛肉、油豆腐泡、胡蘿卜、芹菜、香菇、大蔥段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、鹽、蠔油、老抽；
做法
1.牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分；鍋內(nèi)倒入適量食用油，3成熱時，將蔥段丟入，轉(zhuǎn)小火，煸出蔥香味；倒入洗好的牛肉塊；將生姜片放入，轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白；倒入兩勺料酒；兩勺蠔油，一勺老抽；
2.一粒八角，翻炒均勻，這個時候，牛肉會出一些水。
3.根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘；油豆腐泡適量；胡蘿卜兩根，去皮；將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中；繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘；加入鮮香菇片。
4.繼續(xù)蓋蓋燜，湯汁快收干的時候，用筷子扎一下，胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透，就說明熟了；最后撒一把水芹菜，關(guān)火！利用鍋子中的熱氣就足以讓脆嫩的水芹菜變熟了；
蜜汁酥皮蝦
材料：大蝦，小茴香苗，姜末，蒜末，淀粉，白糖，果醋，生抽，干辣椒絲
做法：
1、大蝦剪去蝦槍、蝦腿，背開至2/3處，挑去蝦線，吸干水分。
2、大蝦兩面粘淀粉，入七成熱油鍋中，炸至皮酥肉嫩，撈出瀝油。
3、將白糖、果醋和生抽，攪拌成醬汁。
4、鍋留底油，入干辣椒絲、姜末和蒜末煸香，倒入醬汁炒黏，放入蝦翻炒均勻，放小茴香苗即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！