不喜歡吃甜面包的，可以嘗試一下這款肉松面包！
最佳早餐面包的用料
【面包體】高筋面粉140克，酵母1克，細(xì)砂糖20克，鹽1克，黃油15克，清水75克，雞蛋液10克，全脂奶粉2克
【內(nèi)餡和表面】肉松適量，雞蛋液少許，芝士碎適量，甜沙拉醬適量，香蔥適量
最佳早餐面包的做法
步驟1
1、除了黃油外，先把面包體原料放入面包機(jī)攪拌；
步驟2
等面包機(jī)里的面團(tuán)揉成光滑圓形加入黃油繼續(xù)攪拌；
步驟3
揉至能拉出薄膜；
步驟4
把面團(tuán)放在28度左右的環(huán)境下發(fā)酵到兩倍大；
步驟5
面團(tuán)排氣，分割成6等份，滾圓，進(jìn)行15分鐘左右中間松弛發(fā)酵；
步驟6
把中間松弛發(fā)酵好的面團(tuán)壓平，搟成橢圓形，在上端放肉松，由上至下卷起來(lái)，收緊口，成為兩頭尖的長(zhǎng)橢圓形；
步驟7
把整形好的面團(tuán)放入船形托紙里；
步驟8
放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵，里面放入一碗熱水；
步驟9
發(fā)酵至兩倍大；
步驟10
發(fā)酵完成后，現(xiàn)在表面刷上一層雞蛋液，然后撒上芝士碎和擠上細(xì)條的沙拉醬，預(yù)熱烤箱180度10分鐘后，放入烤箱中層烤15分鐘左右即可；
步驟11
烤好以后，在表面撒上一點(diǎn)切好的香蔥就開(kāi)吃了！如果是留著明天早餐吃，可以等面包冷了后用保鮮膜包裹好，第二天早上在面包上撒上一點(diǎn)點(diǎn)水，放入烤箱烤幾分鐘就可以吃到口感美味的面包了！
作者：蝴蝶私房烘培