作者：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 賴靜雯

淡蕩春光寒食天，玉爐沉水裊殘煙。夢回山枕隱花鈿。

海燕未來人斗草，江梅已過柳生綿。黃昏疏雨濕秋千。

宋代李清照《浣溪沙·淡蕩春光寒食天》描繪的光景正是清明節(jié)。由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸地，寒食與清明就合二為一了。寒食既成為清明的別稱，也變成清明時節(jié)的一個習(xí)俗?！稓q時百問》提到：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明?！鼻迕魇且粋€很重要的節(jié)氣，自古以來便有“清明前后，種瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。清明之日不動煙火，只吃涼的食品。而青團(tuán)這種可以提前做好無需加熱的食品，十分適合在寒食那天用來充饑。青團(tuán)制作的主要原料就是艾葉。艾葉性溫，味辛、苦，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有溫經(jīng)止血，散寒止痛；外用祛濕止癢等功效。

現(xiàn)代藥理研究指出艾葉揮發(fā)油具有抗菌（細(xì)菌和真菌）[1]和抗病毒、活血[2]、平喘、 鎮(zhèn)咳[3]的作用，艾葉多糖具有提高免疫功能的作用。艾葉還有鎮(zhèn)痛和抗炎、興奮子宮、止血、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功能、有降血壓、降血糖、抗腫瘤、抗過敏、保肝利膽等作用。

本已煙雨蒙蒙、乍暖還寒的清明，遇上中醫(yī)學(xué)上“寒濕疫”的新冠，用艾葉來祛除體內(nèi)寒濕之氣，去除空氣彌漫之病毒，便成了當(dāng)務(wù)之急。

祛濕寒

一、食

• 青團(tuán)：

又稱清明餅、艾葉粑粑、艾糍等，是清明節(jié)特色的節(jié)令食品。

做法：將艾葉（清明前為佳）100克洗凈在開水中焯燙撈出，用攪拌機(jī)攪成泥；糯米粉300克和適量白糖、花生油放入盆中，加入艾葉泥揉成團(tuán)；分成多個小圓球，上鍋蒸20分鐘即可。

功效：青團(tuán)由艾葉糯米制成，既有艾葉散寒祛濕之功，又有糯米健脾養(yǎng)胃之效，但畢竟是糯米制品，因此脾胃虛弱者不宜多食；濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

• 艾葉餃子：

做法：將10～15克新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛、 健脾益氣的功效，適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

二、灸

艾灸，即通過艾絨（艾葉曬干搗碎后得“艾絨”）熏灼體表穴位，以達(dá)到固護(hù)陽氣、調(diào)節(jié)氣血的作用?！侗静輳男隆酚涊d：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經(jīng)，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經(jīng)而除百病。”可見用艾葉作施灸材料，能通過皮膚、經(jīng)絡(luò)的能量傳遞與滲透，驅(qū)散寒氣、溫通經(jīng)脈，使氣血痹阻不通癥狀得到緩解和消除。

中國針灸學(xué)會針對新冠發(fā)出的指導(dǎo)意見中，按新冠肺炎不同病例提出各自的施針方案：

（1）疑似病例：方法：

足三里：用清艾條溫和灸15分鐘(每個穴位)；氣海、中脘：每次選擇一個穴位，用清艾條溫和灸10分鐘；

（2）輕型、普通型：

方法：合谷、太沖：用清艾條溫和灸各15分鐘；足三里：用清艾條溫和灸10分鐘(每個穴位)；神闕：用溫灸盒灸15分鐘；

（3）恢復(fù)期：

方法：大椎、肺俞與膈俞(或中脘與上脘)：用溫灸盒灸30分鐘；足三里或孔最：清艾條溫和灸每穴15分鐘。

三、泡

• 艾葉泡腳：

將新鮮的艾葉50克（干品30克）放入干凈的鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開之后繼續(xù)熬煮約15分鐘即可，撈取艾葉，將泡腳水倒入盆/桶里。待溫度適宜，即可入藥水中泡。還可根據(jù)自己的身體狀況，加入其它材料一起泡腳。

注意：

• 1、泡腳時間不宜過長，以身有微汗為宜。
• 2、經(jīng)常用艾葉泡腳，容易導(dǎo)致虛火和寒火下引，而引起頭暈、頭痛的情況，以及脾氣也會變得暴躁起來。
• 3、陰虛血熱的患者不宜泡腳。
• 4、發(fā)燒和患有低血壓、糖尿病的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下泡腳。

• 艾葉泡澡：

艾葉30克洗凈放入布袋中，入鍋中大火煮滾后改小火煮15分鐘后取出，將藥液混入洗澡水中，待溫度適宜，即可入藥水中泡，5～10分鐘即可。可祛濕驅(qū)寒、消腫散結(jié)，調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮性,有效提高人體血液和淋巴的循環(huán),增強(qiáng)人體免疫力。

艾葉泡澡祛濕的效果更優(yōu)于泡腳。

防疫

一、熏

艾草在傳統(tǒng)中醫(yī)藥防疫中的應(yīng)用歷史十分悠久，晉朝時葛洪[4]在《肘后備急方》中提到：“斷瘟疫病令不相染，密以艾灸病人床四角，各一壯，佳也?！爆F(xiàn)代臨床在傳統(tǒng)直接焚燒艾葉煙熏的方法上進(jìn)行改良，點燃艾條利用艾煙進(jìn)行空氣消毒。而且對比紫外線消毒、動態(tài)空氣消毒機(jī)消毒等現(xiàn)代方式，艾煙預(yù)防流感發(fā)病方面取得較好的臨床效果[5]。

注意：

1、煙熏至少半小時，這樣能充分滅菌殺毒；

2、熏后應(yīng)及時通風(fēng)換氣，避免對艾煙敏感的人群吸入而誘發(fā)咳嗽、呼吸困難等不適。

二、香

中藥香囊源于中醫(yī)里的“衣冠療法”。所謂衣冠療法，是利用穿著的衣帽、鞋襪或飾物將藥物佩戴在身上，通過呼吸道或皮膚吸收而發(fā)揮其防病治病作用，是一種古老的中醫(yī)外治方法。

清明屬各種呼吸道傳染病好發(fā)的春季，選取具有芳香辟穢解毒功效的藥物制成香囊，將其佩戴在身上，能預(yù)防感冒、濕疹等春季流行病。香囊特別適合給小兒佩戴，因為小兒肌膚嬌嫩，臟氣清靈，藥物易透達(dá)，只要使用得當(dāng)，常能達(dá)藥輕效捷之效。同時，香囊還具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫，提高抗病能力的效果。

在新冠疫情期間，我院中醫(yī)科與中藥房一起研制了一款用于預(yù)防新冠、流感、季節(jié)性感冒及其他呼吸道疾病的香囊，內(nèi)含艾葉、藿香、蒼術(shù)、佩蘭等中藥。并得到使用者的廣泛好評。

注意：中藥香囊不適用于孕婦和對中藥材、干花過敏者。使用香囊時要注意防水、防潮，若直接接觸皮膚出現(xiàn)紅疹、瘙癢等現(xiàn)象，即取下香囊，將其掛于室內(nèi)空氣流通處。

新冠疫情期間無論是全國4萬余名醫(yī)護(hù)人員支援武漢前線，還是河南村支書載5噸蔬菜支援武漢，或者是武漢小區(qū)居民自發(fā)齊聲道謝送別醫(yī)療隊，這一個個感人至深的畫面，無不訴說著人間有愛、有情。正是這份愛，給了曾因鋪天蓋地的新增數(shù)據(jù)而恐慌、焦慮的我們無畏無懼的勇氣。有愛，有艾，濕·疫不愁。

審稿專家：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 朱莎、林嵐 / 同濟(jì)大學(xué)附屬皮膚病醫(yī)院 朱全剛

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