茶葉其實(shí)含有4種使人精神的物質(zhì)。茶多酚是茶堿中的一類。
最著名的是咖啡因，還可以從咖啡和軟飲料中得到。茶還含有與咖啡因有關(guān)的兩種物質(zhì)：可可堿和茶堿。
還有一種相當(dāng)獨(dú)特的氨基酸，稱為L(zhǎng)-茶氨酸，對(duì)大腦有一些非常有趣的作用。
前幾天，我的一個(gè)朋友談?wù)摿丝Х群筒璧木窕钚?。兩者都含有咖啡因，因此?duì)大腦具有類似興奮劑的作用，但我們認(rèn)為這些作用的性質(zhì)大不相同。
事實(shí)證明，茶中的咖啡因比咖啡少，但它也包含三種刺激性物質(zhì)，可提供某種協(xié)同作用。
咖啡因應(yīng)該世界上使用最廣泛的精神活性物質(zhì)
咖啡是咖啡因的最大來源，是西方飲食中抗氧化劑的最大來源之一，而世界范圍內(nèi)咖啡因的第二大來源便是茶，根據(jù)類型的不同，茶會(huì)提供適量的咖啡因。
咖啡因刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高警覺性并減少嗜睡。關(guān)于它如何工作有幾種理論。主要的原因是據(jù)信它會(huì)在大腦的某些突觸處阻斷稱為腺苷的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，從而導(dǎo)致凈刺激作用。
因?yàn)橄佘杖煸诖竽X中增加，從而形成一種“睡眠壓力”。腺苷越多，入睡的可能性越大?？Х纫騽t可以緩解這種效果，咖啡和茶中的咖啡因之間的主要區(qū)別在于茶中的咖啡因少得多。一杯濃咖啡可以提供100–300毫克咖啡因，而一杯茶則可以提供20–60毫克。
茶堿和可可堿都與咖啡因有關(guān)，屬于一類稱為黃嘌呤的有機(jī)化合物。使呼吸道的平滑肌放松，使呼吸更輕松，同時(shí)也刺激心臟收縮的速度和力量?？煽蓧A也可以刺激心臟，但它確實(shí)具有輕度的利尿作用，并改善了身體周圍的血液流動(dòng)，從而導(dǎo)致血壓的凈降低。可可豆也是這兩種物質(zhì)的良好來源，但在一杯茶中這些物質(zhì)的量很小。
攝入的咖啡因會(huì)代謝為茶堿和可可堿，因此每次食用咖啡因都會(huì)間接增加這兩種咖啡因代謝物的水平。
而最后一種，
它是一種獨(dú)特的氨基酸，稱為L(zhǎng)-茶氨酸。它主要見于茶樹（山茶）中。像咖啡因，茶堿和可可堿一樣，它可以通過血腦屏障進(jìn)入大腦。
在人體中，L-茶氨酸會(huì)增加稱為α波的腦電波的形成，可以使人體感到輕松。
據(jù)了解L-茶氨酸可能會(huì)影響大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)，例如GABA和多巴胺。
有些研究表明L-茶氨酸，特別是與咖啡因結(jié)合時(shí)，可以使人更加精神。
對(duì)于那些喝不慣咖啡的人來說，茶可能是合適的選擇。
我個(gè)人喝茶時(shí)感覺很好，我感到放松，專心，沒有咖啡會(huì)給我?guī)淼倪^分拘束的感覺。
但是，喝茶沒有得到咖啡那樣強(qiáng)烈的精神刺激，總而言之，我相信茶和咖啡都各有優(yōu)點(diǎn)。
對(duì)我而言，在工作或?qū)W習(xí)時(shí)，茶是最佳選擇，而咖啡則更適合進(jìn)行體育鍛煉。