每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
蝦仁魚片羹
原料：鮮蝦仁100克，魚肉100克，青菜心100克，香菜、熟豬油、淀粉、精鹽、味精、香油、蔥、生姜、肉湯各適量。
做法：
1.蝦仁洗凈。魚肉洗凈，片成片，下入沸水鍋內(nèi)略汆一下?lián)瞥觥?/p>
2.青菜心擇洗干凈，切成段。蔥、生姜、香菜均洗凈，切成末。
3.鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥末、姜末爆鍋，再下入青菜心稍炒，倒入肉湯燒沸，放入蝦仁、魚肉片燒開，用淀粉勾芡，加入精鹽、味精、香油調(diào)味，撒入香菜末即可。
三汁雞翅燜鍋
用料：雞全翅 1200克、胡蘿卜 100克、土豆 250克、紅薯 250克、洋蔥 100克、香芹 100克、青椒紅椒 各一個(gè)、甜面醬 2湯匙、蠔油 2湯匙、番茄醬 2湯匙、生抽 2湯匙、蜂蜜 1湯匙、大蒜 100克、鮮姜 50克、鹽 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 2茶匙、黃油 20克、植物油 2湯匙；
做法
1.雞翅清洗干凈，各種蔬菜洗凈，大蒜去皮剝成蒜瓣，生姜切片、30克洋蔥切絲，雞翅從關(guān)節(jié)處切開，用1茶匙鹽、25克生姜、30克洋蔥、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓勻腌制30分鐘；
2.把甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子攪拌均勻成醬料，土豆、胡蘿卜、紅薯去皮切滾刀塊，剩余的洋蔥切塊，香芹切段、青紅椒去籽切片；
3.鍋燒熱，放入植物油和黃油，燒至5成熱，放入洋蔥、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡蘿卜、土豆、紅薯塊略炒；
4.然后把腌制入味的雞翅擺入鍋內(nèi)，腌制的調(diào)味料也一并放入，鍋內(nèi)加入半小碗水，然后把調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)，用鏟子在雞翅上面抹勻，搞好鍋蓋，大火燒轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘；
5.最后放入香芹段、青紅椒片翻炒均勻即可出鍋；
金針雞湯
原料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，姜、香油少許
做法：
1、雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
2、金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。
3、煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤。
豆腐滑魚
材料：老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量
做法
1.洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。
2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
3.鍋里加水，燒開后放入豆腐、白菜同煮，調(diào)入胡椒粉、鹽、醋適量。
4.再次開鍋之后，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~
5.魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、淀粉、胡椒粉腌制20分鐘
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！