春天潤燥多喝湯，這7款湯好喝也好做，便宜又鮮美，清爽不油膩，5分鐘上桌簡單營養(yǎng)又美味，遠(yuǎn)離春燥，每天一道換著做，試試吧。
【蟹味菇豆腐泡菜湯】
原料： 韓式泡菜 蟹味菇 豆腐 韓式辣醬
制作：熱鍋涼油，將韓式泡菜放入鍋中煸炒；加入蟹味菇進去翻炒幾下；加入水燉煮；加入韓式辣醬；加入準(zhǔn)備好的豆腐，繼續(xù)燉煮三分鐘，加入少許鹽調(diào)味即可。
【蝦皮絲瓜豆腐湯】
原料： 豆腐 絲瓜 蝦皮 枸杞
制作：熱鍋涼油，將蝦皮放入鍋中煸炒香； 加入絲瓜塊進鍋翻炒兩下；加入適量的水煮開； 下入豆腐塊煮上2分鐘， 加入適量的鹽調(diào)味，再放入少許枸杞。
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【韭菜鴨血粉絲湯】
原料： 鴨血 韭菜 粉絲
制作：熱鍋涼油，加入蔥姜末進鍋爆香，加入鴨血進鍋翻炒； 加入適量的高湯（水）燉煮； 加入粉絲進去煮；加入少許生抽，煮上2分鐘后加入韭菜段；再加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
【瑤柱蘿卜絲湯】
原料： 白蘿卜 瑤柱
制作：提前將瑤柱放入小碗中泡一會兒；熱鍋涼油，先放入白蘿卜絲進去翻炒；加入1把瑤柱進去翻炒，加入高湯或水燉煮至白蘿卜絲至透明，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，再加入小蔥末即可。
?【菠菜平菇肉片湯】
原料： 里脊肉 菠菜 平菇
制作：肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下； 燒鍋水加入少許鹽和油， 將菠菜放進鍋中焯燙變色后撈出備用； 熱鍋涼油，放入平菇進去翻炒幾下，加入水燉煮；水開后下入肉片煮至肉片變色后再煮上兩分鐘，再放入準(zhǔn)備好的菠菜，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
【雙菇豆腐魚丸湯】
原料： 魚丸 豆腐 松茸菇 海鮮菇
制作：熱鍋涼油， 將松茸菇片和海鮮菇放入進鍋翻炒，炒至微微發(fā)軟；加入適量的水煮開；下入豆腐塊進去煮，再下入魚丸進去煮，煮上3分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后放入小蔥末即可。
【番茄海鮮菇肉丸湯】
原料： 肉餡 番茄 海鮮菇 蛋清
制作： 肉末加入鹽、姜末、料酒和淀粉，加入少許蛋清， 順著一個方向攪拌上勁；熱鍋涼油， 將番茄進鍋翻炒微微炒出汁，加入適量的水燉煮；將肉餡放入手中肉丸，將肉丸放入鍋中煮至肉丸全部浮起來，撇去浮沫，加入海鮮菇進去煮上3分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。