眾所周知，在大家的眼里，都流傳一句話“吃粗茶淡飯可以延年益壽“，并且絕大多數(shù)人所理解的粗茶淡飯指的是粗糧+素食，實際上在營養(yǎng)學家的研究下得出的結(jié)論是指以植物性食物為主，偶爾進行動物性食物為輔，經(jīng)常喝粗茶。
這里的粗茶有指的是什么呢？粗茶是指防止時間久的干茶葉，加以熱水沖泡。喝粗茶的好處：茶具有降低人體內(nèi)固醇的升高，防止一些疾病的發(fā)生，它還是一種天然氧化劑，可以防止皮膚衰老，增加皮膚的光滑度，夏天喝茶還具有降暑的作用，茶葉里包含的一種物質(zhì)茶單寧可以降低血脂，防止血管硬化，保持血液流通正常，所以大家閑來無事要多喝喝茶保護身體呀。
那這里的淡飯又指的是什么呢？
淡飯在這里就好理解多了，淡飯指的是富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，都含有豐富的蛋白質(zhì)（輔食為主，不可多吃，它里面的膽固醇也是挺高的），還有一類植物蛋白，指的是瓜子，核桃仁等。