每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
家常肉末豆腐
豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.將豆腐切成小塊，將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋加水燒開(kāi)，加入少許鹽，下入豆腐焯水5-6分鐘，將豆腐撈出控水待用
3.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
4.下入肉末翻炒均勻，淋入料酒、醬油，加入花椒粉，再加入半碗水，燒開(kāi)
5.下入豆腐煮5-6分鐘燒制入味，到時(shí)間后，淋入適量水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，關(guān)火盛出即可
油芥末大對(duì)蝦
主 料：12頭大對(duì)蝦1斤、青檸1只
輔 料：泰國(guó)蝦片1小包、龍口粉絲30克
調(diào) 料：青芥辣10克、雞粉10克、卡夫醬100克、黃油50克、食鹽適量
制作流程：
1、將鮮對(duì)蝦去頭、去殼、去蝦線、開(kāi)背刀，用詹王雞粉、食鹽、淀粉、胡椒粉、香油腌制，待用。
2、起油鍋，將粉絲、蝦片炸發(fā)，裝盤(pán)、點(diǎn)綴使用。
3、油溫?zé)?成左右，將腌好的對(duì)蝦入鍋炸至皮脆肉嫩，注意要把握好油溫。
4、勁霸青芥辣、卡夫醬、黃油、青檸擠水調(diào)成醬，放入鍋中與對(duì)蝦翻炒均勻，再將對(duì)蝦釀入蝦片面上即可。
芝麻菠菜
食材
100克菠菜
芝麻適量
各適量鹽、芝麻油
做法：
1 洗好的菠菜切成段。
2 鍋中注入適量的清水大火燒開(kāi)。
3 倒入菠菜段，攪勻，煮至斷生。
4 將菠菜段撈出，瀝干水分，待用。
5 菠菜段裝入碗中，撒上芝麻、鹽、芝麻油。
6 攪拌片刻，使食材入味。
7 將拌好的菠菜裝入盤(pán)中即可。
辣椒炒肥腸兒
材料：豬大腸400克；紅綠辣椒2個(gè)生抽5克鹽2克家楽雞精少許蔥姜10克蒜10克植物油20克；
做法：
1.準(zhǔn)備食材：鹵熟的豬大腸、蔥、姜、紅綠辣椒、蒜、植物油、生抽、鹽、雞精。
2.先把買(mǎi)來(lái)鹵熟的豬大腸用廚房剪刀剪開(kāi)用溫水洗幾遍，多余的肥油揪下去。
3.紅綠辣椒切片、蔥姜切絲、蒜切片、肥腸切段備用。
4.炒鍋燒熱加入植物油，油熱后下蔥姜蒜爆鍋。5.然后下入控干水分的肥腸段煸炒。
6.煸炒到肥腸里的油出來(lái)了就下入辣椒片翻炒。7.加入2克鹽翻勻。8.再倒入5克生抽。
9.最后加入少許雞精翻勻即可出鍋。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！