多年之前，一句“生活不止眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方”火遍了大江南北。如今我希望以一句“生活不止眼前的茍且，還有愛(ài)和美食”打動(dòng)你的心，生活給予了我們百味陳雜，也給予了我們苦難與歡樂(lè)，但是全部都不算事兒，畢竟有美食以及愛(ài)帶你熬過(guò)漫漫歲月！唯愛(ài)與美食，不可辜負(fù)，常樂(lè)知足，方為生活的正確態(tài)度，生活如此多嬌，唯有美食讓我盡折腰。讓我們用心去過(guò)好生活，把煩惱丟到云之上，開(kāi)開(kāi)心心走一遭，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，就像書(shū)上所說(shuō)的，愛(ài)與美食不可辜負(fù)。下面就來(lái)看看這幾道美食吧。
蘑菇鯽魚(yú)湯
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食材：鯽魚(yú)、蘑菇。
1、魚(yú)清洗干凈，用刀將兩邊劃幾刀摸上鹽腌十分鐘左右，將其他食材備好待用。
2、起鍋倒入適量油大火燒熱，將魚(yú)延鍋?lái)樔?，改中火煎至兩面金黃（煎魚(yú)的過(guò)程中不要老去翻動(dòng)魚(yú)，煎不到的地方可以晃動(dòng)鍋使油走動(dòng)）。
3、煎魚(yú)的油如果太多可以倒出來(lái)一些后，將蔥段，姜絲，蒜瓣加入，稍稍過(guò)下油加入適量清水抹過(guò)魚(yú)身，喜歡喝湯可以多加點(diǎn)水，然后將切好的蘑菇撒入其中蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)。
4、調(diào)味，煮開(kāi)后，奶白色的湯汁透著蘑菇的香甜，轉(zhuǎn)中小火后，那就讓我們根據(jù)自己的口味調(diào)入少許鹽，雞精，白醋，青菜葉和香菜，關(guān)火盛出享用吧！
山藥蒸丸子
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食材
山藥 150g、胡蘿卜 半根
豬肉餡 300g、蛋清 25g姜末 10g、鹽 1小勺 料酒 1勺、醬油 1大勺做法
1 | 將山藥去皮切成小塊。上鍋蒸熟，搗成泥待用。2 | 將豬肉餡、山藥泥一起放入容器。3 | 加入蛋清、姜末、料酒、鹽混合攪拌。4 | 倒入醬油順一個(gè)方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁。5 | 胡蘿卜洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。6 | 將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤(pán)中。蒸鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
酸菜白肉血腸
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滿族傳統(tǒng)食品，舊時(shí)亦為祭品。酸菜、白肉、血腸，東北家常菜中的三劍客，無(wú)敵組合。
食材：酸菜、豬血、五花肉、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
做法：
1.將皮薄肉嫩的肥豬腰盤(pán)肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，
2.煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱(chēng)白肉。
3.取適量的新鮮豬血，佐以調(diào)料，用鮮湯拌勻后，
4.用手將血餅攥碎灌于洗凈的豬腸內(nèi)，煮至嫩老適度，即成血腸。
5.出鍋后，解除兩端束繩，切成厚約6至9毫米的金錢(qián)片即可食用。
6.冷食時(shí)，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。
7.熱食時(shí)，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調(diào)料，燉15分鐘即成。
?回鍋冬瓜
材料:冬瓜400g青椒1個(gè)紅辣椒2個(gè)，油適量豆瓣醬1勺生抽5ml小蔥2根白糖2g魔廚高湯調(diào)味料1g
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤，洗凈后切條狀。
2、放入燒沸的水中，焯燙至軟，撈出瀝水備用。
3、青椒、紅辣椒，洗凈切絲，小蔥洗凈切段。
4、豆瓣醬、生抽、白糖，放在碗中調(diào)成味汁。
5、鍋置火上，倒油燒至四成熱，放入青椒絲、紅椒絲、小蔥段，炒香。
6、倒入調(diào)味汁，炒勻。
7、倒入冬瓜條，輕輕翻炒。
8、調(diào)入魔廚高湯調(diào)味料。
9、翻炒均勻即可關(guān)火。
10、起鍋裝盤(pán)，即可美美滴享用嘍.