大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛(ài)好者，自從踏入美食這個(gè)行業(yè)開(kāi)始，我們就肩負(fù)著烹飪美食的責(zé)任，這無(wú)關(guān)經(jīng)驗(yàn)與立場(chǎng)，更何況愛(ài)美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉淀出了無(wú)比的光輝，這是令我們每位中國(guó)人都值得驕傲和自豪的，這一點(diǎn)無(wú)容置疑,美食的范圍是無(wú)邊無(wú)際的，在別人眼里可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼里，美食也可能會(huì)是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開(kāi)心的時(shí)候，就睡一覺(jué)，看膩了的照片，就刪掉，遇見(jiàn)喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那么短暫哪有時(shí)間讓你去猶豫，那么接下來(lái)就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳肴吧
香菠糖醋里脊
材料：里脊肉，少許鹽，糖，料酒，幾片生姜，1只蛋黃，1大勺芝士粉，3勺生粉，蔥段，5大勺番茄醬，3大勺白糖，1大勺白醋，少許菠蘿丁
做法
1、里脊肉切成厚約0.5CM，寬約1CM，長(zhǎng)約2CM的條，略用少許鹽、糖、料酒、幾片生姜腌漬半小時(shí)入味，然后撈出生姜片。
2、一只蛋黃、1大勺芝士粉、3勺生粉與肉片拌勻，靜置半小時(shí)，讓肉片與漿充分結(jié)合。
3、起鍋入油，油熱后入一節(jié)蔥段，待蔥段周?chē)芗∨莶⒃阱佒醒杆傩D(zhuǎn)時(shí)，入肉片開(kāi)炸，肉片漂浮起來(lái)?yè)瞥雎粤溃僬ㄒ槐閾瞥龃谩?/p>
4、鍋里留少許油，入5大勺番茄醬、3大勺白糖、1大勺白醋，中火熬至糖融化。
5、入水淀粉勾芡，入炸好的里脊、少許菠蘿?。?/6個(gè)菠蘿提前切丁備用），大火翻炒至里脊充分蘸滿糖醋番茄汁后，明少許麻油即可出鍋。
應(yīng)季小炒
材料：里脊肉一塊，雞腿菇半個(gè)，胡蘿卜半根，萵筍1根，鹽，雞精，生粉，胡椒粉
做法
1.將豬肉切成絲，調(diào)入鹽，胡椒粉，雞精，生粉加一點(diǎn)點(diǎn)水抓勻至發(fā)粘，腌制備用
2.其余食材切段并切絲
3.鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色一變關(guān)火撈出備用
4.鍋中剩余油燒熱，依次放入胡蘿卜炒軟，加入雞腿菇炒軟，最后放入萵筍絲翻炒片刻，出鍋前倒入肉絲，調(diào)入鹽，雞精，最好再淋個(gè)薄薄的芡讓色澤更好，即可
東北亂燉
材料：排骨、豆角、小土豆、玉米、蔥、姜、大醬
做法
1、豆角洗凈用手掰斷，玉米洗凈切段，土豆洗凈切兩半，大醬用少許水拌勻
2、排骨焯水撈出，沖洗干凈
3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘
4、玉米，排骨，豆角一同放入鍋內(nèi)翻炒均勻
5、把大醬倒入鍋內(nèi)，加熱水沒(méi)過(guò)菜
6、大火燒開(kāi)，小火燉至湯變?yōu)樵瓉?lái)的1/4左右，根據(jù)口味放鹽即可
紅燒鯧魚(yú)
材料：鯧魚(yú)，大蒜，姜，小蔥，辣椒，生抽，老抽，料酒，淀粉，白糖
做法
1、鯧魚(yú)去內(nèi)臟后用水沖洗干凈，在魚(yú)的身上兩側(cè)斜劃兩三刀。
2、加入鹽，料酒5ml、姜片腌制片刻，大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。
3、將鯧魚(yú)兩面拍上少許干淀粉，將鯧魚(yú)小火煎至兩面金黃色后，盛出瀝油。
4、鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚(yú)、加入生抽、老抽、料酒、白糖。
5、再加入適量清水，與鯧魚(yú)持平，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚(yú)盛出盤(pán)中。
這四道菜有沒(méi)有吃過(guò)呢？好了今天的美食食譜就分享到這里，如果覺(jué)得喜歡，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)發(fā)財(cái)?shù)男∈贮c(diǎn)下關(guān)注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會(huì)為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請(qǐng)多多指正