春分時節(jié)，大地回暖，萬物復(fù)蘇，簡單吃完早飯，立馬驅(qū)車去西四渡河。西四渡河與懷柔水庫相連，河面寬廣，水質(zhì)清澈，水草剛綠，碧波蕩漾，幾艘下網(wǎng)捕魚的小船在水面飄蕩，驚嚇的成群水鳥嘰嘰喳喳飛向高空。
河里的魚情很好，能看見出群的白條到處覓食，和好手食就開釣，一掌長的白條爆連。
不時還有馬口上鉤，釣了幾十條白條、馬口后，改用大漂重墜釣鯽魚，不然魚食沒到底就被白條搶走了，鯽魚要釣底才能有收獲。
果然一會就上了鯽魚，7兩多的金黃色大鯽魚在陽光下閃閃反光，釣了幾天臨近中午就收桿回家了，用釣到的白條、馬口、鯽魚分別做3道美食，做法簡單易學(xué)，一上桌就被搶光了！
一、干炸白條魚
白條魚對水質(zhì)要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營養(yǎng)價值較高，高蛋白，高營養(yǎng)。在陽光燦爛，較暖的天氣里最為捕捉，喜腥類面食。
準(zhǔn)備食材和制作方法：白條魚、雞蛋、淀粉、料酒、姜、雞精、食鹽。
1、白條魚去內(nèi)臟去魚鱗清洗干凈備用。
2、白條魚放入盆中，姜切碎放入，加雞精、雞蛋、食鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
3、起鍋燒油，油溫7成熱放入白條，炸制金黃酥脆后撈出裝盤就可以吃了。
二、紅燒馬口魚
馬口魚分布極廣，在中國境內(nèi)均有分布，在黑龍江、黃河、長江、珠江、瀾滄江及東部沿海各溪流較多，尤以山區(qū)溪流中為常見。一般個體約14厘米，最大個體可長達(dá)20厘米，一般個體體重30克，100克重的也有。其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產(chǎn)量也較高，為普通食用雜魚。
準(zhǔn)備食材和制作方法：馬口魚、蔥姜蒜、雞精、料酒、食鹽、冰糖、淀粉、雞蛋、生抽、老抽、米醋。
1、馬口魚清洗干凈放入盤中，加姜、雞精、食鹽、料酒腌制10分鐘。
2、淀粉、雞蛋、食鹽、水調(diào)制好漿糊備用。
3、把腌制好的馬口魚放入淀粉糊中，均勻裹住。
4、起鍋燒油，油溫7成熱放入魚，炸制金黃色后撈出備用。
5、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜，倒入生抽和老抽、香醋，放入炸好的馬口魚，加開水燜制15分鐘，加少許雞精和食鹽就可以出鍋了。
三、清蒸鯽魚
鯽魚在我國分布廣泛，在一些無污染的淡水水域幾乎都能見到鯽魚的身影。鯽魚屬于雜食性魚類，食性復(fù)雜鯽魚肉嫩味鮮，是我國重要的食用魚類，每年3到5月份最為肥美，這個時期正是吃鯽魚的好時候。
準(zhǔn)備食材和制作方法：鯽魚400克、蔥姜、生抽、料酒、雞精、食鹽、青紅辣椒、蒸魚豉油、香菜。
?1、鯽魚清洗干凈放入食鹽、青紅辣椒、生姜腌制10分鐘備用。
2、倒入蒸魚豉油，雞精，料酒、生抽均勻裹滿鯽魚上鍋蒸15分鐘。
3、起鍋燒油，油溫8成熱爆香蔥姜，淋上鯽魚身上，加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴就可以吃了。
?野釣注意事項：千萬不選擇一些危險的地方當(dāng)作釣點(diǎn)
比如陡坡，水中的石頭上，柔軟的泥濘地面上等，這些地方也許是放魚入戶方便，也許是下竿方便，但是卻十分危險，一不小心便會滑到跌落水中，尤其是上魚的時候，一激動就會忘了所處的位置比較危險。跑魚什么的就不說了，弄一身泥水自然會影響野釣的心情，更別說對一些水性不好的釣魚人來說，更生命危險！
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