辣炒腩肉
材料：五花肉、尖椒、油、鹽、郫縣豆瓣醬、大蒜、姜、生抽。 做法： 1.尖椒洗凈，去掉籽，切成條。 2.五花肉洗凈切片。 3.鍋中加少許油，把五花肉放入煎制。 4.煎至五花肉內(nèi)出油，加入一勺郫縣豆瓣醬。 5.加入蒜末、姜絲。 6.把尖椒倒入鍋中翻炒。 7.尖椒炒至發(fā)軟，加入適量鹽。 8.淋少許生抽翻拌均勻即可。
椰香玉米骨頭湯
主料：玉米2根，豬骨頭400g，椰子1個(gè) 輔料：鹽適量，蜜棗2顆，淮山適量 準(zhǔn)備好所有的材料（椰子肉是把一半打成碎末，一半切成塊狀） 湯鍋內(nèi)坐水，把骨頭焯去血污，然后洗凈。 砂鍋內(nèi)放入適量的清水，放入切成段的玉米。 加入椰子塊，蜜棗，再把焯過水的骨頭放入砂鍋內(nèi)。 用一塊紗布把打成碎末的椰子肉包住，扎緊口，放入砂鍋內(nèi)。 大火煲開10分鐘。轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。 此時(shí)放入淮山塊繼續(xù)煲20分鐘。食用前放入適量的鹽即可。
涼拌芹菜花生米
材料：芹菜1顆，胡蘿卜1根，水發(fā)黑木耳適量，花生豆2把，大料1粒，鹽3克，生抽1勺，白糖1勺，陳醋2勺，香油少許，白芝麻少許 做法： 1、花生豆和木耳提前用水泡發(fā)，胡蘿卜和芹菜切丁備用。 2. 鍋內(nèi)放水煮開。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克鹽煮熟，撈出瀝干水分。 3. 胡蘿卜洗凈去皮切丁，芹菜去葉洗凈切丁。木耳泡發(fā)洗凈。 4. 鍋中放水煮開，依次放入木耳，胡蘿卜，芹菜煮2分鐘左右撈出瀝干水份。
雜蔬拌木耳
材料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實(shí)耗1/3根）、胡蘿卜一根（實(shí)耗半根）、洋蔥一個(gè)（實(shí)耗1/4個(gè)）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。 做法： 1、 將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)； 2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊； 3、湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個(gè)人喜好可將胡蘿卜也焯一下； 4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個(gè)容器里，壓入蒜蓉； 5、將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上； 6、加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油