五花肉炒茶樹菇
用料：五花肉、茶樹菇、配菜、青椒；
調(diào)料：姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油；
做法
1.五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發(fā)。
2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。
3.再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發(fā)的，內(nèi)部含有水分，要把水分炒干。
5.茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。
豬心炒青椒
材料：豬心、青椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、鹽、油。
做法：
1、姜蒜切片，青椒去籽去蒂切成小塊，豬心洗凈冷水下鍋，加幾片生姜大火燒開，撇去浮沫去血水撈出洗凈瀝水切片，加入適量姜片、料酒、淀粉、生抽和鹽拌勻腌制10分鐘；
2、起鍋燒熱倒油，下入腌制好的豬心大火爆炒至微微變色，加入蒜片繼續(xù)翻炒至豬心變色；
3、倒入青椒快速翻炒至變色后，調(diào)入適量胡椒粉和鹽翻炒均勻即可出鍋。
培根炒圓白菜
材料：圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋；
做法
1.圓白菜洗凈，用手撕成小塊備用；培根改刀切小段；
2.熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味；加入蒜片煸香；
3.倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒；
4.調(diào)入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可
香芋荷包蛋
主料：
芋頭100克，鵪鶉蛋150克。
輔料：
番茄塊50克，青紅尖椒圈40克，姜片、蒜片、蔥段各5克。
調(diào)料：
二湯50克，生抽、蠔油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、芋頭去皮切成薄片，入七成熱油炸至金黃，撈出瀝干。
2、鵪鶉蛋煎成小荷包蛋。
3、鍋留底油燒熱，加入姜片、蒜片、蔥段各5克炸香，下番茄塊50克、青紅尖椒圈40克炒勻。
4、淋二湯50克熬開，調(diào)入適量生抽、蠔油、鹽、雞精大火收濃。
5、倒入鵪鶉荷包蛋150克、荔浦芋頭片100克快速翻炒入味，勾薄芡淋紅油即可裝盤上桌。