干鍋包菜
?
材料：五花肉、包菜、鹽、生抽、蠔油、香醋、白菜、大蒜、干辣椒、大料、五香粉、雞精
1、五花肉切薄片，包菜洗凈用手撕成片，大蒜去皮拍碎；
2、熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下點油一起翻炒，蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用；
3、另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜、干辣椒爆香后下燜半熟的包菜；煸炒大概1分鐘后，倒入生抽、蠔油、鹽、五香粉、香醋調(diào)味，翻炒均勻后下砂糖、雞精再翻炒一會即可出鍋。
蝦皮煎蛋
?
蝦皮即補(bǔ)鈣又便宜，號稱平民的海鮮，但是單吃味道太咸，味道也有些腥味，雞蛋和蝦皮兩種鮮美的食材做成煎蛋，吃膩了煎雞蛋的不妨試試，當(dāng)做一份早餐再合適不過了，味道鮮美無比 。
原料：蝦皮、雞蛋、蔥花
做法：
1、準(zhǔn)備原料
2、蔥切碎
3、雞蛋打散
4、把蝦皮蔥花和蛋液攪拌均勻
5、熱鍋中倒少許油
6、倒入蛋液，煎制兩面金黃即可
炒農(nóng)家肉
?
材料
五花肉，青椒，醬油，鹽，大蒜，食用油
做法
1、少許食用油燒熟后，加入切成片了的五花肉。
2、倒入一些水，加鍋蓋煮大概20分鐘左右。
3、揭開鍋蓋，使五花肉煎出油來。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
5、放入適量的鹽和醬油。
6、待尖椒炒熟后，便可以起鍋食用了。
紅苕燒兔
?
制法：
1.將凈兔斬成塊，入清水盆里沖凈血水，瀝干水分待用。另把紅心紅苕削皮后切塊待用。
2.鍋內(nèi)放蔥油，燒熱后下兔肉塊煸炒至水汽干，烹入一點兒料酒，加八角、小茴香、香葉和豆瓣醬炒香，摻入鮮湯并放鹽、味精、雞精和白糖調(diào)味。文火慢燒至兔肉熟后，放入紅苕塊、大蒜燒至軟熟，再下青二荊條辣椒節(jié)和小米椒節(jié)，稍微翻炒一下，即可起鍋裝盤。
干鍋包菜
?
材料：五花肉、包菜、鹽、生抽、蠔油、香醋、白菜、大蒜、干辣椒、大料、五香粉、雞精
1、五花肉切薄片，包菜洗凈用手撕成片，大蒜去皮拍碎；
2、熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下點油一起翻炒，蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用；
3、另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜、干辣椒爆香后下燜半熟的包菜；煸炒大概1分鐘后，倒入生抽、蠔油、鹽、五香粉、香醋調(diào)味，翻炒均勻后下砂糖、雞精再翻炒一會即可出鍋。
小雞燉蘑菇
?用 料
柴雞 一只（約1000g）
榛蘑 100g 粉皮 150g
八角 桂皮 蔥
姜 醬油 鹽
做 法
1 |小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水里沖干凈，再次用溫水泡上備用
2 |雞塊過滾水焯一下，撈出沖去浮沫
3 |鍋內(nèi)燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘
4 |倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時
5 |一小時后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續(xù)燉半小時
6 |半小時后加入粉皮，燉20分鐘左右即可