先來做餡料，把花生用鍋中火炒熟
把芝麻用中火炒熟，不要炒糊了，有烤箱可以用烤箱烤哈炒熟的花生去皮，把花生和芝麻倒入破壁機(jī)打碎，今天我打的有點碎，可以花生和芝麻本來打，花生不需要打太碎了
把豬油和糖粉加入到花生芝麻碎中用手抓成團(tuán)，有點軟，不要著急包，分成20克一個的小團(tuán)子，喜歡皮薄餡多的，那就分30克一個，我喜歡皮厚餡少的，放入冰箱冷凍2??小時以上
接下來做青團(tuán)皮，把糯米粉和粘米粉，綿白糖，豬油，艾泥放入盆內(nèi)
艾汁（或牛奶）用小奶鍋加熱至邊緣冒白泡即可
把煮好的艾汁倒入面粉中攪拌均勻
用手把面團(tuán)揉勻
把面團(tuán)分成41-44克的小面團(tuán)，喜歡皮薄的就分30克，我喜歡皮厚點的
把冷凍好的餡料取出備用
取一個小面團(tuán)按扁包住餡
搓成圓形即可
依次做好放入蒸籠，蓋上蓋子上氣后蒸7分鐘左右即可，不要蒸太久了會塌掉
出鍋表面刷上一層薄薄的油，然后用保鮮膜依次包好，包保鮮膜可以防止表皮干皺變硬
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