材 料：
豆腐500g，番茄1個(gè)，青豆40g，番茄醬30g，素蠔油15g，水淀粉適量
步驟：
1、青豆開水煮至3分鐘過涼。
2、西紅柿炒燙去皮。
3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
4、炒鍋倒油，倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
5、再放入青豆繼續(xù)翻炒。加入鹽。
6、然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘
7、加入素蠔油調(diào)味，淋入水淀粉。湯汁濃稠關(guān)火
2
油豆腐燉娃娃菜
材 料：
油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，素高湯100g，干辣椒3個(gè)，高鮮粉5g，芝麻香油適量
步驟：
1、將油豆腐洗凈切小塊。
2、娃娃菜洗凈切成條。
3、姜切末，干辣椒切斜刀。
4、鍋洗凈擦干，微量油下鍋，倒入姜末爆香。
5、姜微香，放入干辣椒。
6、干辣椒炒香，倒入素高湯，大火燒開。
7、湯汁滾開后，放入油豆腐。
8、油豆腐完全浸入湯汁之后，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽。
9、娃娃菜九分熟時(shí)，味全高鮮調(diào)味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。
3
素 炒 滑 菇
材 料：
滑菇350克,紅辣椒2個(gè),芹菜2棵,植物油,鹽巴，蔬果調(diào)味粉
步 驟：
1、把材料紅辣椒和芹菜切好備用。
2、坐鍋上火炒倒入油，倒入洗好的滑菇翻炒。
3、待快起鍋的時(shí)候倒入辣椒和芹菜繼續(xù)翻炒。
4、倒入適量的鹽巴和蔬果調(diào)味粉炒勻出鍋。
4
麻香干煸豆干
材 料：
豆干，黑芝麻，有機(jī)豆瓣醬，花椒，八角
步 驟：
1、豆干切成小條。
2、鍋內(nèi)倒油，燒熱。倒入花椒，八角炒香。
3、倒入有機(jī)豆瓣醬炒出紅油。
4、倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黃，翻炒豆干有沙沙的聲音，很干的感覺，即可。
5、倒入黑芝麻，翻炒均勻，出鍋。
5
宮保杏鮑菇
材 料：
杏鮑菇，黃瓜，麻辣花生，鹽，水淀粉，糖，醋，醬油，高鮮粉，辣椒粉
步 驟：
1、取一碗加入水淀粉 糖 鹽 醋 醬油 味全高鮮和適量的辣椒粉勾兌成料汁。
2、黃瓜和杏鮑菇洗凈，切成丁。
3、把麻辣花生的辣椒和花生分開。
4、鍋中加入適量的油燒熱下入杏鮑菇丁。
5、加入一點(diǎn)鹽，煸炒至杏鮑菇微黃。
6、下入麻辣花生中的辣椒和花椒繼續(xù)煸炒出香味。
7、倒入碗汁燒開。
8、下入麻辣花生和黃瓜丁。
9、煸炒均勻至湯汁濃縮粘稠即可。
6
土豆西紅柿湯面
材 料：
掛面1把，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，鹽適量，生抽1勺，香油適量
步 驟：
1、西紅柿去皮切塊。
2、土豆去皮切成寬條。
3、燒熱油，西紅柿下鍋炒勻。
4、土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒。
5、加入足量水。
6、水開下掛面煮熟，淋入香油關(guān)火。
7
陳皮梨湯
材 料：
雪梨2個(gè)，陳皮20g，枸杞子20粒，冰糖適量
步 驟：
1、砂鍋中坐水燒開；
2、燒開水時(shí)處理雪梨：果肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝干水分；
3、梨皮和梨核切成塊兒（梨一定要事先洗凈）
4、鍋中水燒開后，下入陳皮和梨皮、梨核；
5、大火燒開，期間打去浮沫；
6、轉(zhuǎn)小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；
7、下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化；
8、關(guān)火后，加入枸杞，即可。
8
蘿卜菌菇湯
材 料：
白蘿卜半個(gè)，蟹味菇100克，芡實(shí)80克，青豆60克，芥花籽油，鹽，白胡椒粉，素高湯，水淀粉
步 驟：
1、白蘿卜洗凈去皮，切成1厘米見方的小塊，蟹味菇改小段，準(zhǔn)備好冰鮮的芡實(shí)和青豆；
2、熱鍋下油，撒少許鹽，放蟹味菇翻炒片刻，加素高湯煮開；
3、下蘿卜、芡實(shí)，再次煮沸后，轉(zhuǎn)中小火燉煮至蘿卜軟爛；
4、出鍋前，撒上青豆略煮幾分鐘，勾一層薄芡，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒調(diào)味即可。