經(jīng)歷了一場(chǎng)漫長(zhǎng)的“閉關(guān)”，大街小巷的元?dú)忾_(kāi)始恢復(fù)，沿街的食肆店鋪、各具特色的菜市場(chǎng)，正在陸續(xù)回歸。
“人間煙火氣，最撫凡人心。”
對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，食物擁有治愈悲傷的力量。
這些人來(lái)人往的日常、努力生活的場(chǎng)景，擁有一種神奇的能力，讓每個(gè)穿行其間的人重新鮮活，使得在困居中惆悵的內(nèi)心重新豐盛起來(lái)。
暮春，晨間的天氣還有些料峭，一縷縷的煙火清晰可見(jiàn)。隔著熙熙攘攘的人群，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能被熱氣騰騰的早餐鋪?zhàn)游?/p>
看著早起的人們，從老板手中接過(guò)早點(diǎn)，白白胖胖的包子，在清澈的空氣里滾燙，香氣四溢。
似乎正在熱氣騰騰地宣告：早餐，是一天中最重要的小事。
不論身在何處，幾乎每個(gè)住所附近，都有一條大同小異的街。
包子鋪、油條鋪、米粥鋪、餡餅店、糝館，一應(yīng)俱全。天色還未亮，店鋪的老板就開(kāi)始忙碌，熱氣氤氳，煙火裊裊，緩緩融入安靜的空氣里。
人們也陸續(xù)出門(mén)。為了籌備一家人早點(diǎn)的老人，在東家買(mǎi)了豆?jié){油條，又去西家給小孫子買(mǎi)了豆沙餡兒的春卷，拎著這些食物的時(shí)候，格外踏實(shí)和滿(mǎn)足。
趕著點(diǎn)的上班族，買(mǎi)好了老板用心包裹的肉夾饃，匆匆匯入人流。為生活打拼的日子，難是難了點(diǎn)，但早餐一定要吃，今天加顆蛋。
鄰里間的閑聊聲也摻入不緊不慢的生活里。“今兒的油條酥脆”“昨兒的豆花鮮嫩”“今兒起復(fù)工了”“隔壁驢肉火燒開(kāi)門(mén)了”。人情也在這里一寸一寸得滋長(zhǎng)著。
在這煙霧繚繞的早餐街上，總有令人欲罷不能的滋味。
小籠湯包飽滿(mǎn)，潤(rùn)澤，透過(guò)外皮兒，就能能清清楚楚地看到里面湯汁兒；
生煎里透著碧綠的顏色，輕咬一口，由蝦仁、韭菜和雞蛋制成的菜茸，爽口清潤(rùn)；
晶瑩剔透的小餛飩在滾開(kāi)的水里上下翻騰,待撈至碗中，放上紫菜蝦皮，淋上醋、辣椒油，暖心又暖胃；
薄薄的煎餅上攤雞蛋，抹上甜面醬，撒上碎蔥花，最后加一個(gè)薄脆， 一口下去，酥酥脆脆......
在尋常的日子里，這些最平凡的食物，不知不覺(jué)成就了生活美學(xué)的開(kāi)場(chǎng)白。
我想，我們貪戀的，不止是食物獨(dú)特的風(fēng)味、贈(zèng)與的能量，還有這份慰藉心靈的人間煙火氣。
食之一字，堪堪媲美情之一字，同樣熏神染骨。
清晨的縷縷煙火，就這樣樸素而又溫暖地將尋常的日子熏染著，將半醒的身心一寸一寸滋養(yǎng)著。
說(shuō)到菜市場(chǎng)，總免不了要提到一句話：如果一個(gè)人走投無(wú)路，心一窄想尋短見(jiàn)，就放他去菜市場(chǎng)。
這句話出自古龍的《多情劍客無(wú)情劍》。
原文更生動(dòng)一些，是這樣講的：走投無(wú)路的鐵傳甲無(wú)意中走到了菜市場(chǎng)，抱著孩子的婦人，帶著拐杖的老嫗，滿(mǎn)身油膩的廚子，各式各樣的人提著菜籃在他身旁擠來(lái)擠去，和賣(mài)菜的村婦、賣(mài)肉的屠夫?yàn)榱艘晃腻X(qián)爭(zhēng)得面紅耳赤，鮮明而生動(dòng)，他的心情突然明朗開(kāi)來(lái)。
去過(guò)菜市場(chǎng)，你便會(huì)心悅誠(chéng)服地覺(jué)得，老先生所言非虛。
菜市場(chǎng)就像是隱匿在繁華都市之后的草莽江湖。
撲面而來(lái)的鮮醇?xì)庀?，挨挨擠擠的人群，撒野而放肆的叫賣(mài)聲，一切都粗糙生猛，“活著”的感覺(jué)從未如此強(qiáng)烈。
這里有鮮紅碧綠的辣椒、挺闊脆爽的青菜、新鮮水靈的瓜果，還可以看看生雞活鴨，鮮蝦游魚(yú)。就算什么都不買(mǎi)，就只是看看，也能將孤獨(dú)煩悶的情緒化解大半。
置身其間，感覺(jué)一身的疲憊都卸下了，腦海里開(kāi)始不自覺(jué)地設(shè)想這些食物的菜式和味道，重新體驗(yàn)到生之樂(lè)趣。
相對(duì)于簡(jiǎn)單的買(mǎi)賣(mài)，菜市場(chǎng)還像一位熟識(shí)的老友，是生活中不可或缺的溫暖。
有時(shí)候，跟著我媽去買(mǎi)菜，街坊鄰居相碰，她總能跟人家扯上幾句家常，“兒子去哪里上學(xué)了”“孫女兒又新生了兩顆牙齒”“大蒜漲價(jià)了，吃不起了喲”，沒(méi)有什么是不能聊的。
逛到經(jīng)常去的攤位，攤主會(huì)送些小蔥和香菜。即便許久不買(mǎi)菜，再去，攤主還是識(shí)得你，照舊送你些小蔥和香菜。
這是菜市場(chǎng)里尋常見(jiàn)的溫暖，亦是對(duì)酸甜苦辣的生活最生動(dòng)的回敬。
在菜市場(chǎng)，你還能看到每個(gè)人用力生活的樣子。
賣(mài)菜的大嬸，隨手抓一把放到秤盤(pán)上，正好就是你想要的斤兩；賣(mài)活魚(yú)的大哥，手起刀落之間，魚(yú)頭、魚(yú)肚、魚(yú)背就被完美地分解；賣(mài)水果的大爺，文案水平登峰造極。
買(mǎi)菜的人們也個(gè)個(gè)身懷絕技。他們對(duì)食材的優(yōu)劣了然于胸，對(duì)價(jià)格據(jù)理力爭(zhēng)。賣(mài)菜的吆喝聲，討價(jià)還價(jià)聲，剁肉剖魚(yú)的作業(yè)聲……組成了菜市場(chǎng)宏大的交響樂(lè)。
誠(chéng)然，這是個(gè)喧囂的世界，它從未安靜過(guò)。
可菜市場(chǎng)里的喧囂不同于現(xiàn)實(shí)中的繁忙生活。這里沒(méi)有令人腦仁兒疼的KPI，沒(méi)有平日里忙于追逐的抽象數(shù)據(jù)，一切都細(xì)微而具體，一棵油菜，一粒八角，一朵槐花，一尾鯰魚(yú)......
在這充滿(mǎn)塵世溫暖的煙火之地，想的只是自己的口腹之欲，單純而又放松。你會(huì)忽然間覺(jué)得，人間很值得。
至于那個(gè)庸碌而又擁擠的現(xiàn)實(shí)，暫且去他的好了，總要占有足夠的快樂(lè)，才有力氣去應(yīng)對(duì)奇奇怪怪的世界。
汪曾祺說(shuō)：四方食事，不過(guò)這一碗人間煙火。
后來(lái)的我們，有大把的機(jī)會(huì)吃遍天南海北的美味佳肴，幾乎每一方地界，都生存著能喚起你味蕾記憶的獨(dú)特味道。
但在那么多的味道中，唯有一種味道無(wú)可復(fù)制。
那是來(lái)自家鄉(xiāng)的味道。
伴著裊裊炊煙，深埋在靈魂深處，三魂七魄都被它熏染。哪怕時(shí)隔經(jīng)年，穿山過(guò)海，稍加觸摸，輕易就能將其喚醒。
小時(shí)候，放學(xué)歸來(lái)，看到自家院子里裊裊升起的炊煙，會(huì)倍感心安。那是母親烹煮出的飯香，是生活溫飽的歡慶。
一間窄窄的廚房，一口油亮敦厚的鐵鍋，一方紅磚水泥砌成的灶臺(tái)，一塊案板，一把菜刀，就是母親調(diào)兵遣將的整個(gè)世界。
記憶里，母親經(jīng)常圍著灶臺(tái)忙得不亦樂(lè)乎。蔥花油餅，香油果子，燉排骨，炒山雞，槲葉粽，炸丸子，炒年糕，釀米酒，一個(gè)都不能少。
如今時(shí)光來(lái)去，故鄉(xiāng)的炊煙已漸漸老去和消亡，淡退在泛黃的童年歲月里。
但是它把家的味道留了下來(lái)，始終在每個(gè)人的生命里延續(xù)，一飯一菜一羹湯，都是化入骨髓的深情。
影片《料理鼠王》里，口味刁鉆的美食家，嘗遍珍饈都不能令他滿(mǎn)意，一道普通的普羅旺斯燉菜卻吃得他淚流滿(mǎn)面，只因?yàn)樗肫鹆送辍?/p>
食物從不說(shuō)謊，誰(shuí)不眷戀一家人，一蔬一飯的光陰？
而今舌尖上的味道千變?nèi)f化，心尖上的味道卻只有一種。不如回家吃飯吧，家鄉(xiāng)雖已在原地站到兩鬢蒼蒼，見(jiàn)到你時(shí)，卻也會(huì)道一句：別來(lái)無(wú)恙。
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寫(xiě)在最后的話
許多人鐘愛(ài)美食類(lèi)節(jié)目，因?yàn)槟切┚奶暨x食材、煎炒炸煮的過(guò)程，那些煙火繚繞之下的人生際遇，有著療愈人生的力量。
幸運(yùn)的是，這種治愈的力量，我們唾手可得。
有時(shí)候，不是生活太悲催，而是你忽略了這最美好的人間煙火、四方食事。
若你覺(jué)得生活沒(méi)有顏色，就去賣(mài)早餐的街道走一圈，那里有人情味兒的十足的暖意。
若你覺(jué)得生活辜負(fù)你太多，就去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，這些柴米油鹽的世俗所在，誰(shuí)不是在拼命生活。
若你覺(jué)得漂泊是你此刻唯一的選擇，不妨回到廚房，親手做一道母親做過(guò)的菜，在舊時(shí)光里發(fā)現(xiàn)新的熱愛(ài)。
飽腹，美味，回憶，情懷。我們說(shuō)，最美不過(guò)這一碗人煙火，在漫漫歲月里，激活每一個(gè)平凡的日子。
文字：最美鄉(xiāng)村行
圖片：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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