個人的話，日常吃得更多的還是米飯，不過絕對沒有“米飯比面食更養(yǎng)胃”的說法，只是日常的習(xí)慣。俗話說：南吃米，北吃面。其實南方的朋友也有更喜愛面食的，北方的朋友也會經(jīng)常吃米飯，比如我是個南方人，特別愛吃面，雖然不是天天吃，但隔三差五就會吃一頓面，不然這饞蟲就頂不住。不過如果是更科學(xué)的吃法，其實可以米面交替著來吃，面食中碳水化合物占比更高，能提供更豐富的能量，礦物質(zhì)略豐富；米飯中有更豐富的鈣質(zhì)，熱量更低，其實兩者有互補(bǔ)之處。
不少朋友認(rèn)為“吃面”養(yǎng)胃，其還是也并非如此，只是對于胃酸過多的朋友來說，吃一些面可能會更舒適一些，做面時會添加一些讓面條更勁道Q彈的堿，而堿可以中和部分胃酸，不過面條中的確沒有什么特別成分能養(yǎng)胃。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，五谷雜糧對五臟都有益處。中國有句俗話是五谷為養(yǎng)，來源于《內(nèi)經(jīng)》，因為五谷雜糧（一般指稻、黍、稷、麥、菽，也就是大米、玉米、小麥、小米、黑豆），不過這個“養(yǎng)”并非僅僅是養(yǎng)胃上，小米為脾之谷，小米有助不宜脾胃，通常脾胃虛弱的人都用小米加以調(diào)養(yǎng)；小麥?zhǔn)切闹龋←溎軌驖櫾?、利便，善補(bǔ)心氣，它能夠緩解盜汗、虛汗；大米是肺之谷，它性偏涼，有助滋陰益腸；黑豆又被稱為腎之豆，它能夠利水消腫、解毒、補(bǔ)腎強(qiáng)身，它們可能沒有明顯效果，不過長期適當(dāng)食用還是對人體有益的。
提起養(yǎng)胃，“七分靠養(yǎng)，三分靠吃”，僅僅提起食物養(yǎng)胃也不太現(xiàn)實。
養(yǎng)胃最好是遵循以下幾點：
①不暴飲暴食、凡是七分飽為宜。
②避免過多刺激性食物的攝入，如過涼、過燙、辛辣的食物。
③定點吃飯，吃飯時間不要紊亂，不要時吃時不吃。
④多以清淡飲食為主。
另外，現(xiàn)在的谷物食物已經(jīng)并非天然的谷物類食物了，它們可能經(jīng)過了更多加工程序，特別是水稻和小麥，我們?nèi)粘３缘米疃嗟闹魇愁?，由于除雜程序比較精細(xì)，因此損失了較多膳食纖維、維生素B族等成分，隨之流失的礦物質(zhì)也較多，建議大家日?？梢浴按旨?xì)結(jié)合”，在細(xì)糧中多添加一些雜糧雜豆混合，彌補(bǔ)膳食纖維的損失。