一日三餐以早餐最為重要，豐盛的早餐能為一天的工作提供熱量，補充夜間代謝流失掉的水分以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。有一些減肥或者養(yǎng)生的人卻認為早餐吃的太多，能量攝入過多，既容易變得肥胖，也不利于健康，早餐就追求極簡主義，把水果當做早餐。多數(shù)水果的營養(yǎng)價值都很高，比如蘋果、獼猴桃、橙子，早晨吃一個這樣的水果，足以補充身體內(nèi)所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，又減少了能量攝入。但吃水果也應該謹慎，不是所有的水果都適合晨起后空腹吃。
相信有不少人在早上吃水果時會遇到一些麻煩，比如吃了一兩根香蕉后，肚子隱隱作痛，還會拉肚子。也有人早上只是吃了一個蘋果，肚子也不舒服。吃水果后產(chǎn)生的這些身體不適并非偶然發(fā)生而有著必然性。香蕉和蘋果都屬于寒性水果，早晨寒氣未散，陽氣未生，吃了過多寒性水果，身體中累積的寒氣就會很重。影響到脾胃運化，拉肚子腹痛只是常見的表現(xiàn)而已。長期養(yǎng)成這種習慣還會帶來一些寒癥，比如四肢畏寒、食欲下降、女性加劇痛經(jīng)等。寒性的水果除了常見的香蕉蘋果之外，還包括西瓜、柚子、桑葚、甘蔗等，這些同樣都不適合早晨空腹吃，尤其是體質(zhì)偏寒的女性以及老人。
有些水果盡管不是寒性的，但酸度非常高，晨起后空腹吃就會對腸胃形成刺激，產(chǎn)生反酸等不適，橘子和山楂就是這類水果的代表。酸酸甜甜的口感，使得很多女性對橘子和山楂十分偏愛，尤其是吃山楂還有助于減肥，這就讓更多女性喜歡在早上起來吃點山楂。晨起后胃酸分泌開始增多，而腹中沒有食物給胃酸消化，吃了橘子以及山楂等酸性過高的食物，將會進一步刺激胃酸分泌，對腸胃形成的損傷就很大。再加上這兩種水果中也含有少量的糖分，空腹時吃太多也很容易被消化吸收，難免影響血糖穩(wěn)定。
晨起空腹時還怕吃單寧過多的水果，比如李子、葡萄、柿子等水果。如果不是空腹時吃，這三種水果的養(yǎng)生價值也是較大的，都對女性調(diào)理身體有幫助?？崭箷r吃就不一樣了，大量的單寧可能會和胃里的蛋白發(fā)生反應，容易長出結(jié)石。在判斷水果中是否含有大量單寧時，只需要將水果對半切開，看是否會變黑色，立刻就出現(xiàn)黑色，說明含有的單寧量是非常高的，這樣的水果盡量不要在空腹時吃。
最后要提的就是荔枝，空腹時最好不要吃荔枝，荔枝中的含糖量非常豐富，在空腹時吃一樣會對腸胃產(chǎn)生刺激，產(chǎn)生腹部脹痛。如果一次性吃太多還很容易上火，在干燥的季節(jié)就更不適合吃太多荔枝。
水果固然是好東西，但在吃水果時還需謹慎，尤其是晨起空腹時要謹慎選擇。理想的吃水果方式，是作為早晨的輔助食材，而不是代替早餐。