你是否有每天喝牛奶的習(xí)慣？牛奶有哪些好處？飲用時需要注意什么？什么人不適宜喝？快來看一看。
牛奶的營養(yǎng)
牛奶營養(yǎng)豐富，有益人體健康。《中國居民膳食指南》中建議每天食用300g牛奶或乳制品。
牛奶，被譽(yù)為“白色血液”。富含蛋白質(zhì)、維生素、磷脂、乳糖等營養(yǎng)物質(zhì)，鈣、磷、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)，且礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，利于人體吸收；其鈣、磷比例適當(dāng)，是人體獲取鈣的最佳來源；而蛋白質(zhì)都為全蛋白，包含了所有必需氨基酸，消化率可以達(dá)到98%。
牛奶對人體的好處
牛奶能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化，具有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效；
與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，更適合食用；
牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率，鎂元素會促進(jìn)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞性。
飲用牛奶的誤區(qū)
錯誤一：牛奶越香濃，越營養(yǎng)
有些人沖調(diào)奶粉，不按說明的比例，而是放入更多的奶粉，以為牛奶越濃越好，其實(shí)不然，牛奶濃度過高，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是嬰幼兒，發(fā)育還不成熟，千萬不要隨意調(diào)配。按包裝袋上標(biāo)明的比例沖調(diào)是最恰當(dāng)?shù)摹?/p>
錯誤二：牛奶喝越多越好
我們應(yīng)該知道全脂牛奶中含有3%動物脂肪，這也就是”壞脂肪“，并且這個物質(zhì)對我們的身體是有害無益的，三歲以上的人群建議每天飲用300ml左右牛奶，也可以喝一點(diǎn)酸奶。
錯誤三：牛奶和水果汁一起喝
很多人喝飲料的時候，喜歡把好幾種飲料倒在一起，什么橘子汁、蘋果汁等和牛奶倒在一起，這樣的話牛奶當(dāng)中的鈣質(zhì)就可能會被破壞，果汁一般都是酸性的，蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下會凝結(jié)、沉淀，這樣就無法被身體吸收了!
錯誤四：臨睡前喝牛奶助睡眠
牛奶中確實(shí)含有能夠抑制神經(jīng)興奮、促進(jìn)睡眠的元素，但是含量十分少，所以該結(jié)論有待證實(shí)，一般來說下午的5點(diǎn)到八點(diǎn)是喝牛奶的佳時期。
錯誤五：用牛奶服藥
牛奶中的微量元素會和藥物發(fā)生作用，導(dǎo)致藥物表面有一層覆蓋膜，影響藥效，危害人的健康。
這幾種人不宜喝牛奶
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶能緩解胃酸對潰瘍面刺激，但也能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，胃酸會使病情加重。
2、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶
牛奶會腹脹、腹痛、腹瀉等癥癥狀加劇惡化。
3、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶
此類病人肚子多有腸脹氣，牛奶中含有較多酪蛋白和脂肪，在胃腸內(nèi)不容易消化，牛奶進(jìn)入肚子發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使肚子腸脹氣加重，不利于腸胃蠕動功能的恢復(fù)。
4、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中含乳糖成分較高，乳糖必須在消化道乳糖酸作用下分解為葡萄糖和半乳糖后才能被人體所吸收，如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。
5、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶含有的脂肪消化需要膽汁和胰脂酶的參與，喝牛奶將加重胰腺的和膽囊負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
6、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有高脂肪牛奶會影響下食道括約肌的收縮，進(jìn)而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
提示：不要把含乳飲料當(dāng)牛奶
含乳飲料風(fēng)味獨(dú)特，非常好喝，但其配料最多的為水、白砂糖。即使按國家標(biāo)準(zhǔn)要求含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%，其營養(yǎng)價值也不能與純牛奶相提并論，蛋白質(zhì)含量低很多，不宜每天飲用。