每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
噴火辣子雞
材 料
雞腿3個(gè)，干紅辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒適量，鹽，白糖適量，白芝麻適量
做 法
1.雞腿去骨頭后，切成約2厘米的小塊，加入料酒和足量的鹽，拌勻后腌半小時(shí)以上。（鹽量放足，后期不放鹽了。）
2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，備好花椒和麻椒。
3.鍋中倒入足夠的油，要燒的非常熱。倒入雞塊，炸至雞塊表面成焦黃，撈出。
4.再次將油燒熱，將炸過(guò)一次的雞塊復(fù)炸一遍，撈出控油。
5.鍋中留適量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。
6.倒入炸好的雞塊和姜片繼續(xù)翻炒，再加入少許白糖，撒入白芝麻， 炒勻即可。
瓜丁豌豆的做法
用料
鮮豌豆 300克、黃瓜 大半根
蔥 1小段、植物油 適量
鹽 適量、水淀粉 適量
做法步驟
1、備好食材，豌豆洗凈，黃瓜洗凈
2、黃瓜切成比豌豆稍微大一點(diǎn)的丁
3、熱鍋涼油，蔥切蔥花放入鍋里煸香
4、放入豌豆翻炒片刻
5、 加入1/3小碗清水燒一會(huì)
6、湯汁變少，豌豆皮剛要發(fā)皺，倒入黃瓜丁翻炒
7、加入鹽提味
8、放入水淀粉勾個(gè)薄芡即可出鍋
蝦米拌菠菜
食材
250克菠菜
25克蝦米
紅椒絲少許
3克鹽
2克雞粉
3克芝麻油
食用油適量
做法：
1 將洗凈的菠菜切去根部。
2 切成約8厘米長(zhǎng)的段。
3 熱鍋?zhàn)⒂停瑹廖宄蔁?，倒入蝦米，炸半分鐘至金黃色。
4 把炸好的蝦米撈出。
5 鍋底留油，倒入適量清水，用大火燒開(kāi)。
6 倒入菠菜，煮1分鐘至熟。
7 把煮好的菠菜撈出，裝入碗中。
8 加入適量鹽、雞粉。
9 再淋入少許芝麻油。
10 加入紅椒絲、蝦米。
11 用筷子拌均勻。
12 將拌好的材料夾出裝盤(pán)即可
西紅柿燒排骨
材料：精排骨一斤、小碗大的番茄一個(gè)（番茄一定要熟透地）、姜一塊、料酒一勺、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、鹽少許、雞精、熟芝麻、蔥；
做法
1.精排骨焯水撈出洗凈，裝入深鍋加入冷水、姜，大火燒開(kāi)小火煮1～1.5小時(shí)撈出排骨備用；
2.炒菜鍋放油倒入排骨翻炒；
3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火繼續(xù)翻炒；
4.收汁如果味淡可加點(diǎn)鹽，雞精，裝盤(pán)撒上熟芝麻，蔥花即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！