粉絲韭菜炒豆芽
所需材料：雞蛋2個，粉絲一把，豆芽一小把，韭菜一小把，干辣椒3個，大蒜2瓣，老抽少許，料酒少許，生抽少許，食鹽少許，雞精少許。
步驟1.溫水將粉絲泡軟。
步驟2.韭菜洗干凈切段；豆芽洗凈備用。
步驟3.炒鍋中放入適量油，把雞蛋打入先炒小塊撈出備用。
步驟4.用剩余油把干辣椒、大蒜碎粒爆香。
步驟5.下豆芽大火翻炒均勻（因?yàn)槎寡恳呀?jīng)煮熟，所以不用炒很長時(shí)間，翻兩下也就可以了）
步驟6.加入粉絲，加入老抽、料酒、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)十三香，大火翻炒均勻。
步驟7.下入雞蛋，翻炒均勻。
步驟8.最后下韭菜，加入蠔油、生抽、少許食鹽，翻炒均勻即可 。
魚香豆腐夾
所需食材：北豆腐1塊，肉餡100克，雞蛋2個，鹽2克，生抽1勺，蠔油少許，生抽1勺，番茄醬2勺，泡椒少許，面粉適量，淀粉2勺
做法：
1.肉餡中加入蔥姜蒜末，蠔油，鹽，生抽攪勻，再打入一個蛋清，攪勻。
2.豆腐切成連刀塊，第一刀不切倒底，再切第二刀，每次切的厚度大約半厘米。在切好的豆腐夾中放入適量的肉餡。
3. 準(zhǔn)備蛋糊。碗中打入1個全蛋和剛才沒用的那個蛋黃，加入面粉和2勺淀粉和適量的水，用勺子舀起來能緩慢流下的狀態(tài)。
4. 鍋中放入適量的油，油六成熱時(shí)，將豆腐夾裹上面糊，放入鍋中，中小火炸至金黃撈出瀝油。之后再復(fù)炸一次。
5. 鍋中留少許底油，放入姜末，蒜末和泡椒末炒香。加入番茄醬煸炒5秒。加入半碗左右清水和1勺白糖，烹入生抽和香醋翻炒勻，加入水淀粉收汁，將魚香汁均勻撒到豆腐夾上。完成。
桂花糯米藕
材料：蓮藕2節(jié)，糖桂花45ml，糯米半碗，紅糖半片，紅棗6顆。
做法：
1、糯米洗干凈后用熱水浸泡1個小時(shí)，紅棗洗凈
2、蓮藕洗凈用刀刮去外皮，切掉一頭連蒂約2.5cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內(nèi)，一邊填一邊用筷子捅一捅使其結(jié)實(shí)，填滿后蓋上蒂蓋，再用幾根牙簽插入固定封口
3、將釀好的糯米蓮藕放入壓力鍋中，放入紅糖和紅棗，再加入清水沒過蓮藕表面，大火上氣后轉(zhuǎn)小火煮半個小時(shí)
4、撈出糯米藕晾涼，用刀切片擺在碟中，最后澆上糖桂花即可。
涼拌牛肉
所需食材：牛鍵肉、姜、蔥、香菜、蒜、醬油、鹽、料酒、糖、辣椒醬、香油。
制作方法：
1、將牛鍵子肉對半切開，焯過水后再清洗掉血水。
2、再把蔥、姜、料酒、鹽、糖和牛鍵子肉一起放入加有清水的鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。
3、取出牛肉冷卻后切成薄片，和香菜、蒜末、辣椒醬、香油拌勻就可以上桌了享用了。