讓做飯更具幸福感，讓不會(huì)做飯的人會(huì)做，讓會(huì)做飯的人更會(huì)做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。

于吃，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠(yuǎn)的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現(xiàn)在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時(shí)候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質(zhì)樸最強(qiáng)大的治愈效果。

不論是身處異鄉(xiāng)孤獨(dú)流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因?yàn)閼偾槭艽靸?nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

剁椒炒藕片

材料：新鮮藕、剁椒2大勺、白糖1小勺、姜絲、鹽適量

做法：

1.新鮮藕片洗凈后 用手掰成小指長(zhǎng)的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些

油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時(shí) 將姜絲、剁椒一起放進(jìn)去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現(xiàn)；

2.之后下藕片，加入1小勺白糖 轉(zhuǎn)成中火翻炒均勻 約1分鐘左右；

3.加入2小勺清水，加蓋子 轉(zhuǎn)成大火燜約2分鐘；

4.待水分收干后 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋；

香酥掌中寶

材料：雞脆骨、鹽、蔬菜汁、青紅椒節(jié)、小小酥、味精

做法：

1、用流動(dòng)水把雞脆骨沖漂干凈，納盆加鹽和蔬菜汁拌勻，腌漬2小時(shí)后，搌干水分待用。

2、鍋里放色拉油燒至五成熱，把雞脆骨裹勻脆炸粉，下油鍋炸至表面酥脆后，倒出來瀝油。

3、鍋留底油，下青紅椒節(jié)先炒香，再放入雞脆骨和小小酥（一種袋裝膨化食品），翻炒的同時(shí)加鹽和味精調(diào)好味，出鍋裝盤便好

娃娃菜炒香菇

材料： 娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油；

做法

1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然后去根，洗凈菜葉控水。然后將菜葉與菜莖切開，因?yàn)槌磿r(shí)要先炒莖。莖部切成手指粗細(xì)的條；

2.香菇如果是干的請(qǐng)用水泡發(fā)，然后去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片；

3.炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以后，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋；

菠菜面筋

材料：菠菜、面筋、蔥、姜、蒜、干辣椒、醋、醬油

做法：

1. 面筋我買的干的，用涼水泡一夜放在冰箱里，切片狀。菠菜焯水 喜歡吃辣的這時(shí)候可以放點(diǎn)干紅辣椒一起煮一會(huì)更入味；

2. 拌料，在碗里倒入少量醋，太酸了不好吃，生抽適量，鹽、雞精適量，蔥姜蒜剁碎成末，在碗內(nèi)拌勻所有調(diào)料后倒入菠菜 ，面筋；

3. 最后一步，鍋中倒入油，可以多一點(diǎn)，熱鍋涼油下干辣椒碎，花椒，量按個(gè)人口味加，不停攪拌防止糊掉，香味出來后等油溫比較高的時(shí)候迅速倒進(jìn)之前裝有菠菜面筋里，最后再撒點(diǎn)芝麻，少許芝麻油。