每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
腐竹木耳黃瓜炒
用料
腐竹2根；木耳1小把；黃瓜或柿子椒1個；蔥花；醬油少許；糖少許；鹽2g；淀粉少許；香油幾滴
做法
準備材料。腐竹、木耳提前發(fā)好，黃瓜洗凈切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。蔥花切好備用。
鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。
下黃瓜片，放鹽繼續(xù)翻炒片刻。
黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦～
啫啫三文魚頭煲
用料：
三文魚頭半個；大蒜一根；料酒適量；蠔油一湯匙；淀粉三大勺；沙茶醬一大匙；海鮮醬一大匙
做法：
1、三文魚頭切塊，用一湯匙料酒和一湯匙蠔油腌制二十分鐘備用
2、大蒜白色部分切片，綠色葉子部分切段
3、腌制好的魚頭塊每塊都在淀粉里滾一下，再抖去表面多余的淀粉
4、鍋中放油燒熱，入魚頭塊煎。煎至兩面金黃，盛出
5、用鍋中底油，爆香大蔥。入煎好的魚頭塊，加點料酒、一大匙海鮮醬、一大匙沙茶醬，倒入少許水一起煮開
6、砂鍋燒熱，把炒鍋中的魚頭轉(zhuǎn)入砂鍋，蓋上蓋子煮10分鐘，開蓋撒大蒜葉，再蓋上燜一分鐘即可出鍋
酸甜彈牙番茄干
材料：
小番茄500克 糖10克
做法：
1、小蕃茄用淡鹽水浸泡清洗干凈。
2、洗凈的小蕃茄用紙巾吸去水分。
3、用水果刀盡量在小蕃茄蒂的正中央的上邊對半切開。
4、平鋪在黃金烤盤中，如果烤原味的就什么也不加，烤甜的就撒糖，烤咸的就撒上鹽即可。
5、烤箱預(yù)熱120度，烤1個半小時即成。（如果喜歡特別干的，可以在通風(fēng)處再晾半天）
紫蘇排骨
材料：排骨500克，鮮紫蘇葉30克，大蒜4小粒，姜1少許，蠔油1小匙。胡椒粉1小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙，生粉1小匙。
準備工作：1、排骨洗凈之后再瀝干水，加入腌料拌勻后腌制10分鐘以上。
2、紫蘇洗凈切碎，大蒜剝好拍碎，姜去皮切片。
做法：1、炒鍋置于火上燒熱后下入食用油，油熱后先下部分生姜片爆出香味，再放入排骨煎至大約六成熟的樣子，盛出。
2、原鍋洗凈燒干后再次下油，放入蒜瓣和剩余的生姜片炒出香味，倒入紫蘇稍微炒幾下。
3、倒入排骨翻炒幾下，加蠔油，蓋上鍋燜3分鐘左右即可出鍋。
?很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！