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金玉滿堂-松仁玉米
材料 玉米：適量；荷蘭豆 適量； 胡蘿卜 適量；松子仁 適量；植物：少許；食：適量；蔥適量； 雞精適量； 做法 1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用 2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用 3、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘 4、加鹽和雞精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可
特別適合晚上吃的這道菜，低脂又養(yǎng)生，好吃不發(fā)胖，做給家人吃
爆炒洋蔥
洋蔥去掉外面的老皮，把頭尾切掉，用清水沖洗一遍 把洋蔥切成片備用，青紅椒切片 鍋熱后倒入植物油，待油微微冒煙放入青紅椒，蔥花，醬油爆香 倒入洋蔥翻炒，一分鐘后，撒鹽翻炒均勻 翻炒至洋蔥變軟塌后加雞精調(diào)味炒勻。關(guān)火，裝盤享用
五香燜牛腩
主料：牛腩500克， 調(diào)料：食鹽4克 姜1塊 八角2個(gè) 桂皮3片 生抽1小勺 豆瓣醬1小勺 甘草4片 五香粉1勺 白糖1小勺 陳皮2塊 啤酒1罐 做法 1.牛腩買來切快(可以切大點(diǎn)，我喜歡一咬一大口)用水泡一個(gè)小時(shí)，其間換幾次水，泡出血水，這樣去腥比較有用 2.泡好控干水了，再放入一罐啤酒泡辦個(gè)小時(shí)左右，撈出控干水；將調(diào)料洗凈，控干水 3.將牛腩和調(diào)料一起放入鍋中，一次性放入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)中火；注意，大概燜煮半個(gè)小時(shí)左右，陳皮，甘草就要撈出來，不然味道太重了。整個(gè)熬煮的過程就是煮開，關(guān)火燜，然后再煮開，再燜，這樣持續(xù)，用筷子戳戳軟了就好了
香辣土豆片
材料：土豆，蔥，蒜，青紅椒 做法： 1.土豆切成片，煮至7成熟，然后撈出土豆，瀝干水分備用 2.熱鍋放油，油熱了后，放入土豆，炸至表面氣泡的樣子，然后撈出土豆備用 3.利用鍋內(nèi)的底油，放入蔥，蒜，青紅椒，爆炒一下，炒出香味 5.出香味后放入土豆一起炒幾下，之后放生抽，辣椒面，椒鹽，白芝麻，白糖翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋
醬香豬腳
材料：豬腳、柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、姜蔥、香辣鹵水、五香辣椒面、蔥花、香菜末、鹽 做法： 1、把豬腳治凈，剖開納盆后，加柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、鹽和姜蔥腌8小時(shí)，待上籠蒸熟后，取出晾涼。 2、凈鍋里放油燒熱，把蒸好的豬腳下入油鍋，炸至表面略硬時(shí)，撈出來斬件裝盤，淋入適量的香辣鹵水，另外撒上五香辣椒面、蔥花和香菜末，即成。
彩椒木耳炒雞蛋
補(bǔ)充維生素的營養(yǎng)菜，彩椒很耐放，沒有彩椒只是青椒也可以 食材：雞蛋2個(gè)，泡發(fā)木耳半小碗，青椒1個(gè)，紅彩椒1個(gè)，黃彩椒1個(gè)，大蔥，鹽，植物油 1食材都處理干凈，各種椒切絲，雞蛋打散，大蔥切絲或切蔥花 2 鍋里加油，燒熱，倒入蛋液攤成雞蛋塊盛出備用 3 利用鍋內(nèi)余油，炒香蔥絲（或蔥花），倒入放入各種椒絲翻炒至發(fā)蔫，加鹽調(diào)味 4 倒入雞蛋和木耳，開大火順鍋邊點(diǎn)入1-2勺清水潤一下，快速炒勻出鍋