老火湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),黨參蟲(chóng)草花烏雞湯,益氣養(yǎng)陰,下火潤(rùn)燥。
烏雞,潤(rùn)燥,營(yíng)養(yǎng)肯定好過(guò)普通雞啦。
材料:
烏雞 1只
黨參 5條
蟲(chóng)草花 25克
紅棗 10個(gè)
水 2500毫升
制作方法:
烏雞洗凈后,頭尾不要,腳甲不要皮不要,切塊飛水。
黨參熱水洗干凈。
蟲(chóng)草花清洗好
紅棗去核
水沸騰后下材料,大火煲10鐘后,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí),喝湯前加少許鹽,口味更佳。
鯽魚(yú)豆腐山藥湯,這個(gè)湯營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)都比較豐富。
材料:
鯽魚(yú) 700克
豆腐 2塊
山藥 半條
枸杞子 20克
蜜棗 3個(gè)
水 2500毫升<約三到四人量〉
制作方法:
鯽魚(yú)洗干凈后上油鍋煎透
豆腐用鹽水腌制半小時(shí)后上油鍋煎至金黃色
山藥去皮即可,蜜棗去核
用瓦煲加2500毫升水,沸騰后加所有材料,猛火煲10鐘,然后換小火煲2小時(shí)。
老火湯營(yíng)美價(jià)值很好,一個(gè)星期喝二到三次,必不可少。