有位鄰居妹子是戰(zhàn)站的粉絲，為支持心中偶像，熬夜搶"開心小灶"的自熱米飯。
讓她郁悶的是，經(jīng)常搶不到！我看了一眼自熱米飯的品種，有土豆煨牛腩、小香菇燒肉、宮保雞丁……好吧，我承認，光看看圖片廣告，就挺想吃的！
不過，我家有大廚，想吃啥叫他做就是了。這個比搶到小灶還要開心啊，哈哈哈。
正好上次他買的牛肉還沒用完，然后我在某咚上買了新鮮小土豆，于是，我家大廚就做了小土豆燜牛肉，麻辣味的！鮮、香，好下飯！
做法也簡單得不要不要的，下面我把做法寫下來，供大家參考。
材料：牛肉半斤，小土豆半斤左右；郫縣豆瓣醬2小勺，蔥、姜、冰糖少許，料酒2大勺，雞精、鹽少許。
做法：
1.牛肉切成小塊，放清水里泡去血水后，沖洗一下，瀝掉多余的水分。小土豆洗刷干凈，個頭太大的切上一刀改小塊。起一個油鍋，等油溫七八成熱時，放點姜絲煸香，再放入牛肉煸炒。
2.待牛肉炒制完全變色后加入料酒，再加2小勺郫縣紅油豆瓣醬。
3.炒至牛肉上色。
4.加入適量開水，淹沒牛肉，然后大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燜燒。
5.因為這次買的是牛腿肉，比牛腩要多燉上一會兒，差不多煨上一個小時左右，再加入土豆。
6.再蓋上蓋子，燜燒半小時，嘗嘗咸淡，如果嫌淡，可加少許鹽調(diào)味，加少許冰糖提鮮，然后大火收汁，撒點雞精提鮮，撒上蔥花點綴，好了，關火，起鍋。
7.對了，我為了體驗一下吃開心小灶的感覺，拿了一個盤子，裝了一小碗熱米飯，再把各種菜夾了些放在米飯上，好了，開吃。這樣就有一丟丟在吃食堂飯或者吃外賣的感覺了。
當然，比吃開心小灶更爽的是，吃了不夠還可以添！一大碗牛肉煨小土豆呢，土豆綿糯、牛肉酥軟，麻辣鮮香，真的好好吃！
有想吃的朋友，不妨學著自己做，想吃多少吃多少，不用搶！
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