今天介紹一個姜汁軟糖的做法，吃起來Q彈軟糯，姜味還不大，常吃能改善體質(zhì)，讓手腳不冰涼。女人要多吃姜汁軟糖，軟糯Q彈有營養(yǎng)，驅(qū)寒暖宮效果好，常吃手腳不冰涼。
有很多商店在賣姜汁軟糖，但是里面的添加劑很多，姜汁的含量很低，大部分都是麥芽糖，吃的再多效果也不好，不如自己在家做姜汁軟糖，方法很簡單，只要把姜切成末再榨成汁，把紅糖熬化后加上姜汁一起蒸熟，這樣做出來的姜汁軟糖非常軟糯，放涼后會更Q彈，一次性吃不完就可以放到冰箱里，一個星期內(nèi)吃完就行。不要再買姜汁軟糖了，在家就能做，香甜軟糯有營養(yǎng)，放一周都不壞。
在處理姜的時候一定不要忘記把姜皮削掉，因?yàn)榻な呛缘?，吃了姜皮不但沒有驅(qū)寒的效果，反而還容易受寒，只要把姜皮削掉，這樣不管是熬姜湯喝還是做成軟糖都可以，做成姜汁軟糖非常方便，想吃的時候吃上幾塊就行。
首先準(zhǔn)備一些生姜，大約二百五十克，把生姜清洗干凈后削皮，再將生姜切成絲，最后把生姜絲切成末，準(zhǔn)備一個榨汁機(jī)，把生姜末放到榨汁機(jī)中，再加上三十毫升的清水，打開榨汁機(jī)，將姜末榨成姜汁，把剩下的姜渣再用紗網(wǎng)擠一下，一共擠出二百多毫升的姜汁，在一個盆里放入二百克的糯米粉，把二百二十克的姜汁倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌，如果姜汁不夠的話就可以加上一點(diǎn)清水。
鍋里加入三十毫升的清水或姜汁，倒入二百克的紅糖，全程小火，把紅糖熬化，趁熱倒入糯米粉中，攪拌均勻就可以，準(zhǔn)備一個平盤，平盤上鋪一張油紙，倒入姜汁糯米糊，把平盤放到蒸鍋中，開水上鍋蒸二十五分鐘，蒸好后再放涼，再冷凍兩個小時，案板上鋪上椰蓉或者熟糯米粉，把姜汁軟糖倒扣過來，撕掉油紙，上面再撒一層椰蓉，切成小塊就可以吃了。
做這個姜汁軟糖有幾個地方需要注意，第一點(diǎn)，生姜要先削掉皮，因?yàn)樯钠な呛缘?，所以要把生姜皮削掉，第二點(diǎn)，平盤上要鋪一層油紙，因?yàn)檫@個姜汁糯米糊比較黏，鋪上油紙能夠防粘，第三點(diǎn)，將姜汁軟糖切成小塊后，再撒上椰蓉，讓六面都裹上椰蓉，味道更好。
只要注意以上幾點(diǎn)，好吃的姜汁軟糖就不會失敗，這樣做出來的姜汁軟糖口感軟糯，冷藏之后就會變得勁道Q彈，吃起來有一點(diǎn)微微的甜味，姜味也不濃，吃多了也不會覺得辛辣，放到冰箱里能儲存一周，每個月我都會做上幾次，家里的女性都愛吃，喜歡的朋友在家也試試看吧。