1個蘋果4片面包，外酥里糯的蘋果派10分鐘就出鍋，比麥當(dāng)勞的還美味
吐司蘋果派
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剛剛過去的這個冬天，我們吃的“苦”夠多了，人生不易，永遠(yuǎn)不知道明天和意外哪一個先來，所以活在當(dāng)下就認(rèn)真吃好每一餐吧。據(jù)說吃甜品能治愈心空的陰郁，疫情散去的陽春三月，放眼望去，以后的日子苦短甜長。今天為大家分享一款酥脆香甜的【吐司蘋果派】，撫慰一下大家春天復(fù)蘇的食欲吧。聽起來很高大上的蘋果派在快餐店賣好幾塊錢一個，每次給孩子買兩三個都吃不夠，自己學(xué)著在家做才知道原來這么簡單！食材便宜，做法簡便，還可以自由發(fā)揮將吐司里面的餡料換成你喜歡的水果，比如芒果派、菠蘿派、蜜瓜派都不錯哦。
吐司蘋果派
做好的【吐司蘋果派】要趁熱吃更美味，一口咬下去，吐司做的外皮金黃酥脆，里面包裹著的蘋果餡兒綿軟拉絲，舌尖兒輕卷入喉，清甜軟糯，唇齒留香。十幾分鐘做一盤，時間緊張的早晨可以當(dāng)花樣早餐，悠閑慵懶的午后可以配一杯飲品，在家來場高顏值的下午茶。不僅孩子吃起來沒夠，大人也愛不釋口。
吐司蘋果派
吐司蘋果派：
主食材：面包片4片、蘋果1個
輔食材：雞蛋1個、淀粉2g、綿白糖15g、黃油15g、食用油10ml、白芝麻1g
制作過程：
1. 首先我們準(zhǔn)備一下做這道【吐司蘋果派】需要用到的食材：普通的面包片4片，用來做蘋果派的外皮；1個紅蘋果用來炒蘋果餡料；1塊黃油用來炒蘋果餡；綿白糖為蘋果餡調(diào)味增甜；1個雞蛋用來刷蛋液；少許熟白芝麻為蘋果派做裝盤時的點綴。
吐司蘋果派
2. 將紅蘋果清洗干凈外皮的泥污后用水果刀削皮，很多人連果皮一起做餡，不是不可以，現(xiàn)在的環(huán)境很少有不打農(nóng)藥的蔬果了，不能保證果皮能洗干凈農(nóng)藥殘留，我還是削皮最安全。因為蘋果要用來做蘋果派的餡料，所以盡量選擇成熟度高的面蘋果，脆甜的蘋果炒不出沙瓤的口感。
吐司蘋果派
3. 將蘋果皮削干凈之后放到干凈的水果菜板上，一切兩半，將蘋果核剜除。先將蘋果切成片，再切成細(xì)碎的小顆粒。切的過程中就能聞到蘋果特有的馥郁果香，而且米黃色果肉的蘋果是沙瓤的哦，這種蘋果最適合用來做蘋果派的餡兒。
吐司蘋果派
4. 取一口干凈無油的炒鍋，將黃油放入鍋內(nèi)，小火熱鍋至黃油逐漸融化，倒入切好的蘋果碎顆粒，全程小火用鍋鏟翻炒，防止糊鍋。蘋果派吃的就是清甜綿軟的果香味，炒糊了可就不美味了。
吐司蘋果派
5. 將蘋果顆粒翻炒至斷生變軟，倒入調(diào)好的水淀粉勾芡，加入15g綿白糖繼續(xù)翻炒至蘋果餡料收湯變粘稠后，關(guān)火后將蘋果餡盛出晾涼備用。
吐司蘋果派
6. 炒好蘋果派的餡料才成功了一半，接下來處理面包片吧！將面包片放到干燥的菜板上，用刀將面包片四周的硬邊切除，只留內(nèi)芯純白色的四邊形。用搟面杖將面包芯搟平按磁實，待會煎蘋果派的時候不容易吸油，吃起來口感酥脆更筋道。
吐司蘋果派
7. 將雞蛋蛋清蛋黃分離，將蛋黃放入干凈的碗中用筷子打散后攪拌攪勻，用面點刷將面包片四邊刷上一層蛋液。在面包片二分之一位置放上晾涼的蘋果餡，另外半邊用水果刀劃3條斜紋線。刷蛋液在這里起到的是粘合面包片的膠水作用，薄薄的刷一層就可以了。
吐司蘋果派
8. 將面包片從中間對折起來，把蘋果餡完美的包在中間。取一把食用叉子沿著面包片的3條邊用力按壓出紋路，借著內(nèi)層蛋黃液的粘合作用，很容易就能將蘋果派的邊壓緊實了，蘋果派的生胚就做好了。
吐司蘋果派
9. 將蘋果派兩面刷上一層蛋液后點綴少許白芝麻。平底鍋放入少量食用油或者黃油，小火熱鍋至掌心有灼熱感，將做好的蘋果派放入平底鍋，小火煎至兩面金黃即可出鍋。家里有烤箱的朋友直接將做好的蘋果派生胚放入烤箱烤10分鐘也是一樣的金黃酥脆哦。
吐司蘋果派
10.外酥里糯的甜蜜【吐司蘋果派】就做好了，放到你喜歡的精致餐盤中就可以和家人一起美美的享用了。怎么樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【吐司蘋果派】吧，再簡單的食材浸潤了愛的味道也會變得更加美味哦！
吐司蘋果派
小貼士：
1. 超市面包區(qū)能買到的最普通的面包片就行，甜味、咸味、原味或者全麥味都可以。如果你是烘焙高手，用自己做的面包片就更好了。
2. 用來炒蘋果餡的蘋果最好是面蘋果，脆口的蘋果炒熟了也沒有沙甜的細(xì)膩口感。
3. 因為蘋果本身含有果糖，所以綿白糖的分量根據(jù)自己的口味自行添加即可，不喜歡甜食的朋友直接用原味的蘋果餡料也很美味。
4. 切掉的面包片的邊角料咱也別浪費，刷上做蘋果派剩余的蛋液，撒上白糖芝麻放進(jìn)烤箱烤成面包干別有一番風(fēng)味哦。
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