膳食小課堂——藥知道
Hi~這里是膳食計(jì)開設(shè)的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
藥材簡(jiǎn)介
櫻桃核，中藥材名。本品為薔薇科植物櫻桃的果核。取成熟果實(shí)放置缸中，用手揉搓，使果肉與果核分離，然后洗去果肉，取凈核曬干。功能主治為：透疹，解毒。治麻疹透發(fā)不暢；消疽瘤，滅瘢痕。
基礎(chǔ)知識(shí)一覽
別名 | 櫻桃米 |
性味 | 性溫，味辛 |
歸經(jīng) | 歸肺經(jīng) |
功效 | 發(fā)表透疹，消瘤去瘢，行氣止痛 |
小試牛刀
①治麻疹透發(fā)不暢：櫻桃核12～15克。水煎，早晚飯前各服1次。忌食糖、蔥、大蒜及飲酒。（《天目山藥用植物志》）
②治出痘喉?。簷烟液硕?。砂鍋內(nèi)焙黃色，煎湯服。（《綱目拾遺》）
③治眼皮生瘤：櫻挑核磨水搽之。其瘤漸漸自消。（《綱目拾遺》引《醫(yī)學(xué)指南》）
④治癭瘤初起：櫻桃核醋磨，敷之消。（《絳囊撮要》）
⑤治瘡痘瘢：櫻桃仁研細(xì)敷之。（《普濟(jì)方》）
食用禁忌
（痘癥）陽(yáng)證忌服。
膳食食譜
說(shuō)完了櫻桃核，我們來(lái)看看櫻桃除了直接吃
還有什么吃法吧！
自釀櫻桃酒
【材料】
櫻桃2斤，糖1斤，低度白酒4斤。
【做法】
1、準(zhǔn)備好新鮮的櫻桃，挑去壞果。
2、將櫻桃洗凈瀝干水去核、去蒂。
3、將去核的櫻桃肉放進(jìn)寬口的玻璃瓶中（瓶子事先煮沸消毒），一層櫻桃一層糖。
4、放好后左右搖晃幾下，放半天會(huì)出一些汁。
5、緩慢注入低度白酒至滿過(guò)櫻桃肉，櫻桃肉的顏色會(huì)一天天慢慢變淡，果酒會(huì)越來(lái)越紅。
6、放至一星期或15天左右既可飲用，冰一下效果更好哦。
圖片來(lái)源于攝圖網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)
部分素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)