這樣做的燒麥太好吃了，軟軟糯糯香氣十足，早餐就吃它。燒麥也叫做燒賣(mài)，它形如石榴，餡多皮薄，軟糯噴香，是很多人都非常喜歡吃的一道特色美食?，F(xiàn)在很多早餐店大多數(shù)都有燒麥，平時(shí)也就一塊錢(qián)一個(gè)很實(shí)惠，其實(shí)那也就是一小團(tuán)拌了醬油的糯米飯，肉末和香菇都少之又少。
想要吃上美味得香菇肉末燒麥，需要用到自己的雙手，在家自己做，好吃的不行呢。燒麥?zhǔn)俏易類(lèi)?ài)吃的早餐之一，燒麥非常的抗餓，吃上兩個(gè)就差不多飽了，配上稀飯、八寶粥什么的，味道非常的好，不過(guò)一般外面賣(mài)的燒麥都沒(méi)有自己喜歡吃的味道。
所以還是要自己在家，自己制作，燒麥非常容易，主要就是糯米、香菇、肉末等，一揉一捏就成型啦。
想要制作美味的香菇燒麥，需要用到有：餃子皮約50個(gè)、圓糯米約350g、后腿肉約280g、干香菇約20g、胡蘿卜半根、姜、蔥、醬油、鹽。
步驟一：將白糯米洗凈后，提前浸泡一夜，同時(shí)干香菇也泡一夜。
步驟二：然后來(lái)蒸糯米了，將泡好的糯米放入平碗中，加入沒(méi)過(guò)米2/3的清水，用手指或者筷子在米上戳些洞，然后隔水蒸20分鐘左右至糯米熟透。
步驟三：然后將泡發(fā)的干香菇、胡蘿卜分別切成丁，姜切末、蔥切末。
步驟四：豬肥肉單獨(dú)切下切小，瘦肉部分打成肉末（怕麻煩的話，也可以肥肉瘦肉一切打成肉末）。
步驟五：鍋里放少許油，倒入肥肉末炒出油，然后倒入姜末、蔥末炒出香味。倒入瘦肉末一起炒至肉末變色后，加適量的醬油、鹽調(diào)味翻炒均勻。
步驟六：將肉末拔至一旁，倒入胡蘿卜翻炒兩下后，再倒入香菇一起翻炒，再與肉末一起翻炒均勻。最后，倒入蒸好的糯米一起翻炒均勻。
步驟七：糯米餡炒好，直接吃就已經(jīng)很美味了，粘糯有嚼勁，味道又很足。
步驟八：下面來(lái)包燒麥啦，取餃子皮，搟薄搟大，舀一勺糯米餡放在餃子皮上。將餃子皮放于虎口位置，捏一些褶皺后，稍微用力一捏，一個(gè)燒麥就做好了。
步驟九：將做好的燒麥擺入蒸籠中，隔水大火蒸15分鐘左右即可。
這樣美味得香菇燒麥就制作好啦，豬肉的香夾雜著香菇的香氣，一起混入粘糯又嚼勁十足的米粒中，真是要一連吃上幾個(gè)才能過(guò)癮。個(gè)人覺(jué)得比外面賣(mài)的要更好吃哦。
制作好的燒麥，一次吃不完，可以將其保存起來(lái)，一般可以保存到一周左右，所以一次也不要做太多了。家里人多可以多些，一個(gè)人的話，更要少些了，喜歡吃燒麥的小伙伴趕緊試試吧。
包燒麥的方法有很多種，能捏起來(lái)就可以，但要注意的是一定要捏緊，否則蒸的時(shí)候可能會(huì)松開(kāi)。燒麥皮可以自己制作，也可以用餃子皮，不過(guò)要注意的是，皮要薄，這樣才好吃哦。放入冰箱后，要將其蓋嚴(yán)實(shí)了，以防串味了。