每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
瓜仁糍粑
材 料
糯米400克，瓜子仁300克紅糖100克，水100克
步 驟
1、將糯米用溫水泡4小時(shí)，控干水分后隔水蒸30分鐘并搗成蓉。紅糖則與水慢火煮成紅糖漿備用。
2、把1的糯米蓉壓成厚片，然后切長(zhǎng)方條。
3、將2四面裹上瓜子仁，然后用溫油炸成金黃色。
4、食用時(shí)淋上紅糖漿即可。魚香肉絲
用料 (一湯匙=15ml、一茶匙=5ml)：豬里脊肉 250g、冬筍 一小顆、胡蘿卜 一小根、黑木耳 一小把、蔥末 一茶匙、姜末 一茶匙、蒜末 一茶匙、剁椒 一湯匙、水淀粉（一湯匙干淀粉加3湯匙清水調(diào)勻）、料酒 一湯匙、醋 兩湯匙、生抽 一湯匙、白糖 一茶匙、香麻油 一茶匙、水 5湯匙；
做法
1.準(zhǔn)備材料。黑木耳用溫水泡發(fā)開洗凈；豬里脊肉順勢(shì)切成絲，先用一小撮鹽和抓捏到發(fā)粘；一茶匙干淀粉加一點(diǎn)水?dāng)嚦伤矸?，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收；
2.最后加一湯匙色拉油，拌勻后腌制待用；冬筍切片后入開水鍋中煮兩分鐘，撈出切絲，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的黑木耳切絲。準(zhǔn)備好蔥姜蒜末；
3.一湯匙干淀粉加三湯匙清水調(diào)勻成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調(diào)勻成調(diào)味汁（材料調(diào)味汁部分的所有調(diào)料）；鍋燒熱放油，在低油溫時(shí)倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用；
4.用鍋中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味；倒入冬筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì)兒，再倒入肉絲；
5.倒入步驟6準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，翻炒一分鐘；慢慢倒入水淀粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈你想要的濃稠度，關(guān)火；撒上蔥花，出鍋；
懷胎豆腐
原料：
豆腐400克，豬肉餡100克，脆漿糊200克。
調(diào)料：
番茄沙司、鹽、白糖、大紅浙醋、鮮湯、濕淀粉、色拉油各適量。
制作：
1、取豆腐切成數(shù)個(gè)夾刀片，逐一夾上豬肉餡以后，掛上脆漿糊，投入四成熱的油鍋里，炸至表皮金黃時(shí)，倒出瀝油裝盤。
2、鍋里放少許的油，下番茄沙司、白糖、適量的鹽炒香后，再摻入鮮湯燒開，隨后用濕淀粉勾芡并淋大紅浙醋攪勻，起鍋澆在盤中豆腐上即成。
蔥姜炒螃蟹
材料：螃蟹 2只（約750g）、白酒 1湯勺、淀粉 2-3湯勺、鹽 1/2茶勺、香蔥 4-5根、姜片 4-5片、蠔油 1湯勺、植物油 適量；
做法
1.準(zhǔn)備食材；
2.把螃蟹清洗干凈并切開。
3.把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、鹽和淀粉拌勻淹10-15分鐘。同時(shí)把蔥和姜切好備用。
4.中火鍋內(nèi)加入足夠的油，加熱到6成熱，將淹好的螃蟹下油炸1分鐘撈出。
5.在炒鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和蔥稍翻炒后加入蠔油炒勻即可裝盤。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！