每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
素蠔油香菇
材 料：
新鮮香菇200g，青椒、紅椒各30g，金蘭素蠔油1茶匙，姜末、鹽、蔬果粉少許
做 法：
1、將新鮮香菇洗凈，切去老根；青、紅椒切絲
2、起油鍋，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、紅椒絲
3、大火翻炒至7成熟時(shí)加入鹽、蔬果粉、素蠔油，炒勻后即可出鍋
土豆燒雞翅根
主料：雞翅根12個(gè) 土豆1個(gè)；
輔料：食用油適量 鹽適量 生抽醬油適量 白糖適量 姜適量 蒜適量；
做法
1.雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，因?yàn)槲沂钦鶡醯?，扎一下容易入味?/p>
2.鍋里放上水，把翅根放進(jìn)去，冷水下鍋，煮開(kāi)，去除血沫；
3.撈出備用；
4.炒鍋上火，燒熱，放姜片炒香；
5.雞翅根放進(jìn)去翻炒半分鐘左右；
6.倒入生抽醬油（或者紅燒醬油）翻炒；
7.倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞翅根，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一下；
8.這個(gè)時(shí)候土豆去皮切塊，大蒜去皮；
9.把土豆和蒜放進(jìn)鍋里，放少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉熟；（醬油已經(jīng)是咸的了，鹽的量要少一點(diǎn)）
10.燉至雞翅熟透，土豆綿軟，放少許白糖調(diào)味收汁即可出鍋；
梅菜扣肉
材料：帶皮五花肉1塊、梅菜1把、豆豉1勺、紅腐乳1塊、八角2粒、姜5片、蒜頭5粒、白糖1勺、料酒1湯勺、黑醬油1勺、生抽少許、生粉適量
做法：
1、將梅干菜泡入清水中反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分后切成碎條備用；
2、將豬肉洗凈后和八角一起放入清水中煮至剛熟撈出（約10分鐘），趁熱在豬皮上用勺涂一層黑醬油；
3、將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓碎成泥放入碗內(nèi)，再調(diào)入料酒、白糖、生姜、生抽，調(diào)勻成醬汁備用；
4、炒鍋內(nèi)倒入較多的油燒至7分熱，然后將肉皮朝下地放入油鍋中，蓋上鍋蓋炸幾分鐘，中途給肉翻翻面，以免肉皮炸糊，將炸過(guò)的肉撈出放涼后切成厚片；
5、將肉片皮朝下地鋪入大碗內(nèi)各邊，在肉片上澆些許調(diào)好的醬汁然后填入梅干菜，用手壓緊一些然后再澆上剩余的醬汁；
6、將裝滿肉的碗放入蒸鍋內(nèi)蒸35分鐘，然后將菜里的湯汁濾出備用，將菜倒扣入一個(gè)盤(pán)子里；
7、將生粉調(diào)成水芡粉，將濾出的湯汁倒入鍋內(nèi)，然后倒入水芡粉燒熱，將勾好的芡淋入扣肉上即可。
香菇蒸雞肉
材料：香菇、雞腿肉、剁椒、姜、鹽、生抽、雞粉、淀粉、胡椒粉、油
做法：
1.香菇提前泡發(fā)好然后切成小塊、姜切小片
2.雞腿肉切成小塊放入碗中，加點(diǎn)淀粉水抓均勻
3.再給碗里放入姜片、剁椒、適量鹽、生抽、雞粉、胡椒粉、食用油抓均勻腌制幾十分鐘
4.把腌制好的食材放到盤(pán)子里放入開(kāi)水鍋里隔水蓋住蒸熟即可
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！