黃瓜炒木耳
1、準(zhǔn)備好材料，木耳提前泡發(fā)；
2、木耳泡發(fā)后放入少許面粉抓洗干凈切絲；
3、黃瓜清洗干凈切片；
4、熱鍋冷油；
5、放入木耳煸炒一分鐘加入適量的冷開水煮一兩分鐘。
韮菜豆腐干
1、韮菜洗凈切成小節(jié)；
2、豆腐干洗凈，切片；
3、大蒜切片，姜切絲；
4、鍋燒熱放適量油，油熱后放入蒜片，姜絲炒下；
5、放入豆腐干，炒熱，加適量鹽；
6、豆腐干炒熱過油后，推到鍋的一邊，在空的一邊放入韮菜，放適量鹽在韮菜上，翻炒韮菜；
7、韮菜炒熱，均勻后，把豆腐干和韮菜一起翻炒均勻。
蒜蓉腐乳空心菜
1、空心菜洗凈，控干水分，切長段，菜梗與葉分開；
2、蒜拍碎，再切幾刀，成蒜碎??；
3、腐乳用叉子叉碎，與湯汁攪拌均勻；
4、油熱，爆香蒜碎；
5、先將菜梗入鍋翻炒片刻；
6、加入腐乳醬汁翻炒；
7、至菜梗變色有些打蔫；
8、加入葉子部份翻炒均勻；
9、加入雞精翻炒均勻，關(guān)火。
手抓餅
1、面粉中間加入一個雞蛋，少許鹽，適量溫水；
2、揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘；
3、面團(tuán)分小份；
4、搟薄，刷一層玉米油；
5、切條，再刷一層玉米油；
6、慢慢合攏一起，慢慢拉長；
7、從一端卷起；
8、再搟??；
9、平底鍋刷一層玉米油，煎至兩面金黃即可；
10、還做了一個大的；
11、小的不夠薄，所以有點(diǎn)糊了。
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