孩子三天兩頭點(diǎn)名要吃這菜，鮮美入味，嫩滑可口，每次多吃1碗飯。
今天來和大家分享一道雞翅的做法，說起雞翅相信最愛吃的莫過于家里的孩子們啦，因?yàn)殡u翅是雞身上最鮮嫩的部位，因此深受孩子們喜愛，而且雞翅的做法繁多，可以油炸，也可以烤著吃，當(dāng)然在我家我喜歡做紅燒雞翅，雞翅經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燜煮變得尤為入味，搭配土豆、胡蘿卜，味道咸香，口感軟糯，非常的好吃喲，孩子三天兩頭就點(diǎn)名要吃這菜，每次都要2碗米飯才夠吃，如果您也感興趣的話就趕緊來學(xué)習(xí)做法吧。
【紅燒雞翅】
【食材】：雞翅6個(gè)、胡蘿卜一根、土豆一個(gè)、青椒半個(gè)、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1茶匙、清水2碗、八角2個(gè)、姜4片、蒜末1勺、白芝麻少許、黃豆醬一大勺、食用油適量。
【做法】：
1、首先準(zhǔn)備好所需要的食材：雞翅用清水沖洗干凈，再用小刀在雞翅的表面劃上2道，這樣做可以使雞翅更加入味。
2、然后，將土豆和胡蘿卜分別用刮皮刀刮去外皮，再把他們改刀切成滾刀塊后放入碗中備用。
3、接著，在炒鍋內(nèi)倒入少許的食用油，油熱后放入八角和姜片翻炒出香味。
4、然后，把雞翅放入鍋中，用小火煎至雞翅兩面呈現(xiàn)微微的焦黃色時(shí)即可盛出備用。
5、緊接著，在炒鍋內(nèi)留少許底油，迅速下入蒜末進(jìn)行爆香。
6、之后，再向鍋中下入一大勺的黃豆醬，繼續(xù)用鍋鏟將其翻炒均勻。
7、接下來，在小碗中依次倒入：生抽、老抽、蠔油和清水，用勺子給它們攪拌均勻成為料汁，再將其倒入鍋中。
8、然后，將之前煎好的雞翅放入鍋中，再放入切好的土豆和胡蘿卜塊，開大火將鍋中的液體煮沸。
9、大概10分鐘左右，鍋中的液體已經(jīng)開始沸騰，此時(shí)需要將其轉(zhuǎn)成中小火，用中小火慢慢燉，使鍋中的食材全部入味。
10、圖中是10分鐘過后的樣子，鍋中的湯汁明顯變少且顏色變深，食材上色均勻，此時(shí)轉(zhuǎn)成最小火，用小火再燉10分鐘。
11、10分鐘結(jié)束后，我們?cè)诔鲥伹胺湃肭泻玫那嘟穳K，再次翻炒均勻就可以出鍋啦。
12、最后，將制作好的紅燜雞翅盛入容器中，表面可以再撒少許白芝麻進(jìn)行裝飾即可。雞翅經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間地燜煮變得尤為入味，口感軟爛，土豆面軟，吃起來有滋有味，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添減。
2、這道菜大概用了30分鐘左右的時(shí)間，要想做的入味好吃，一定要有耐心哦。
孩子三天兩頭就要吃這菜，鮮嫩入味，解饞又下飯，天天吃都不膩。