最近人們又開始關(guān)心減肥這個(gè)話題了，因?yàn)槎斓臅r(shí)候衣服穿的多，很多人都沒(méi)意識(shí)到自己長(zhǎng)肉了，肚子和大腿都胖了一圈。前幾天天氣變熱，肯定是穿春裝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，原來(lái)去年的春裝又穿不上了。天氣熱起來(lái)，人們都忙著減肥，畢竟冬天的時(shí)候肉吃的比較多，所以才胖了不少。到了春天，肉不敢吃，零食不敢吃，光吃青菜減肥，但也沒(méi)有什么效果。

有時(shí)候閑著沒(méi)事干，總想著吃零食，但是又怕吃零食長(zhǎng)胖，所以很糾結(jié)。今天小編教大家做個(gè)解饞小零食，好吃不發(fā)胖，吃起來(lái)松松軟軟的，比蛋糕還好吃。這款小零食用的食材是山藥和面粉，山藥和面粉除了可以做饅頭，還可以這樣做。山藥和面粉的新做法，不蒸不煮，和成面團(tuán)后，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵，然后下鍋煎，煎出來(lái)松軟可口，比蒸饅頭好吃多了。

山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富，我家?guī)缀趺刻於汲?，老爸很喜歡吃山藥，因?yàn)橹郎剿帉?duì)腸胃好，經(jīng)常吃山藥，有胃病的人也可以慢慢的調(diào)養(yǎng)好。山藥是一種藥食兼?zhèn)涞氖巢?，具有很高的食用價(jià)值，可以健脾胃、治氣虛、助消化等等。但它的熱量和脂肪含量低，還富含纖維素，吃了不會(huì)發(fā)胖，是減肥時(shí)候的好食材。下面分享山藥煎餅的做法，很簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧～

【山藥煎餅】

食材：山藥1根、面粉200g、白糖適量、酵母3g、食用油適量。

做法：

第一步，首先把山藥去皮，然后切成小段，接著上鍋蒸，大火蒸10分鐘，蒸軟了關(guān)火取出。

第二步，蒸軟的山藥壓成泥，然后趁熱加入白糖攪拌均勻，白糖的量根據(jù)自己的口味添加。

第三步，然后等山藥稍微冷卻，溫度40度左右，這個(gè)時(shí)候放入面粉，再倒入酵母拌勻，接著再揉成光滑的面團(tuán)。

第四步，面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)，然后放在溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵30分鐘，發(fā)至2倍大。

第五步，接著把面團(tuán)取出，揉出氣體，再搓成長(zhǎng)條，然后分成小劑子，再揉圓，壓扁成一個(gè)個(gè)餅胚。

第六步，準(zhǔn)備一口平底鍋，刷上一層食用油，然后把餅胚放入鍋中，開小火加熱，慢慢煎至兩面金黃，記得勤翻動(dòng)，煎至金黃就可以出鍋了。

煎山藥餅要把面團(tuán)發(fā)酵起來(lái)，這樣做出來(lái)的口感才是松軟的，不然死面很難吃，又硬又難消化。山藥選擇鐵棍山藥，這樣的山藥口感比較軟糯，也不容易發(fā)黑。