平衡膳食模式是最大程度保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ)，食物多樣是平衡膳食模式的原則。食物可分為五大類(lèi)，包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)和油脂類(lèi)。不同的食物中的營(yíng)養(yǎng)素及有益膳食成分的種類(lèi)和含量不同。除供6月齡內(nèi)的母乳外，沒(méi)有任何一種食物組成的膳食能滿(mǎn)足人體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。因此，只有多種食物組成的膳食才能滿(mǎn)足人體所需的能量及全部營(yíng)養(yǎng)素。建議我國(guó)居民的平衡膳食應(yīng)該做到食物多樣，平均每天攝入12中以上食物，每周25鐘以上食物。平衡膳食模式能最大程度的滿(mǎn)足人體正常生長(zhǎng)發(fā)育及各種生理活動(dòng)的需要，并且可降低包括高血壓、心血管疾病等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
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每天的膳食應(yīng)該包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。
平均每天攝入12種以上的食物，每周25種以上。
每天攝入谷薯類(lèi)食物250-400g,其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150g,薯類(lèi)50-100g。
食物多樣、谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征。
良好的膳食模式是保障營(yíng)養(yǎng)充足的基礎(chǔ)，人類(lèi)需要的基本食物包括谷薯類(lèi)、蔬菜、水果、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果、油、多種多樣的食物提供了維持人體營(yíng)養(yǎng)需要和食物營(yíng)養(yǎng)特征考慮，平衡膳食模式必須由多種食物組成，建議平均每人每天攝入12種以上食物，每周25種以上。