洋蔥孜然牛肉
材料：洋蔥1個(gè)、牛里脊肉300克、青椒1根、紅椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
做法1.洋蔥切塊，牛里脊逆紋切薄片，青椒、紅椒分別切塊
2.牛里脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘
3.熱鍋冷油，放洋蔥、青椒、紅椒煸炒片刻
4.放牛肉片炒熟
5.倒入鹽、孜然粉翻炒均勻
6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可
絲瓜炒油條
材料：絲瓜、油條、蒜末、蠔油、水淀粉。
做法：1、油條切小塊放鍋內(nèi)煎至切口處焦黃，盛出；
2、絲瓜去皮切塊，鍋內(nèi)放油炒香蒜末；
3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水淀粉炒半分鐘；
4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
香酥辣子雞
做法1.雞肉洗凈斬成小塊；用料酒、五香粉、鹽、蔥姜腌制20分鐘以上；
2.辣椒洗凈切斷；濾掉辣椒籽備用；
3.花生油燒熱；笨辦法，試一個(gè)雞肉塊；
4.倒入后定一下型后轉(zhuǎn)中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉(zhuǎn)黃后撈出；
5.炸到金黃干香后撈出，瀝干油備用；鍋中下底油，小火炒香花椒和姜片；
6.加入蔥蒜、八角和香葉繼續(xù)同炒
7.加入辣椒；翻炒均勻
8.烹入料酒和五香粉；想讓雞肉好嚼一點(diǎn)的之后還可加一點(diǎn)蔬菜水；
9.最后加入芹菜段翻炒至斷生，撒上白芝麻點(diǎn)綴
海帶拌紫甘藍(lán)
材料：干海帶30g、黃瓜半根、紫甘藍(lán)2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。
做法:1、干海帶泡發(fā)切成細(xì)絲，放入開水中焯一下水，盛出備用。
2、紫甘藍(lán)切絲備用。
3、黃瓜洗凈從中間切成兩半，然后再切成薄片備用。
4、紫甘藍(lán)跟海帶，香菜，醋，生抽，麻油，一起攪拌均勻。
5、最后將黃瓜鋪在盤底，將拌好的海帶擺盤即可。
素炒杏鮑菇
材料：青椒3～4只；杏鮑菇2只；大蒜瓣4～5瓣；生抽；老抽；鹽適量；
做法：1、將青椒切成細(xì)條狀或薄片。
2、把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀（也可以切成片狀，根據(jù)個(gè)人喜好饑渴。）切條狀較好入味。
3、將大蒜瓣輕拍去皮，切?。ú恍枰谐伤饽?/p>
4、在熱鍋中加入一些食用油（可比平時(shí)炒菜時(shí)略多些，杏鮑菇吸油。）
5、待油熱時(shí)，加入切好的大蒜爆香。
6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7、待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。
8、待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。