--張文宏醫(yī)生告訴我們，現(xiàn)在的新冠疫情還沒有特效藥，最好的藥物就是提高自己的免疫力。日常飲食中，要注意多喝水、多喝牛奶，多吃雞蛋，好好睡覺和不要出去瞎混。這樣做就是對自己最好的保護。

--另外一位國民男神鐘南山院士的科學(xué)飲食觀，是要告訴我們早中晚的比例搭配，葷素搭配，烹飪方式的選擇。鐘院士的飲食原則多吃清蒸的菜品，少用油炸、油煎的烹飪方法。以植物性食物為主，占到80%的比例，動物性食品占到20%的比例。所以我們平時要多用一些清蒸的方式來烹飪食物。

--周末我在麥德龍超市買了一盒雞翅根，這個翅根不是速生的，品質(zhì)很不錯。可以做可樂雞翅、香炸雞翅、還可以做清蒸雞翅，正好家里還有一些羊肚菌，話說這羊肚菌的營養(yǎng)非常豐富，可以很好地提升我們的免疫力，是不可多得的珍品。今天就來做一道鮮美適口的羊肚菌蒸雞翅，再加上幾個紅棗，香甜鮮美，不用一滴油，好吃而且下飯，真是環(huán)保又健康哦。下面就和朋友們一起分享一下這道菜的做法：

羊肚菌蒸雞翅

準備材料：

雞翅根6個、紅棗3個、老姜3片、大蔥一段、羊肚菌6個、金針菇1小把、花椒20粒、黃酒少許、生抽適量、鹽少許、枸杞子幾顆

操作過程：

1.把羊肚菌沖洗一下，放入40度左右的溫水里浸泡半小時，然后順著一個方向攪拌一會兒，讓羊肚菌里的泥沙沉淀到水里；

2.半小時后，把浸泡好的羊肚菌，沿著一側(cè)剪開，洗干凈夾縫里的泥沙，裝盤備用；

3.把雞翅根提前在清水里浸泡2小時，中間換水2次，以便徹底去除血水；

4.把浸泡干凈的雞翅根撈出控水，裝入盤中，加入少許生抽、黃酒、雞汁、胡椒粉腌制10分鐘，讓雞翅入味；

5.把金針菇清洗干凈，切成段，鋪在盤子底部，把腌制好的雞翅碼放到金針菇上面，然后再把處理干凈的羊肚菌鋪放到雞翅上面，放上姜片、蔥段、花椒、紅棗，然后再倒入2勺泡羊肚菌的水；

6.蒸鍋里加入適量的水，把盛雞翅的盤子放到蒸架上，大火燒開；

7.大火燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘，到時間以后關(guān)火，撒上幾粒枸杞子，再燜5分鐘，端出來上桌。

--鮮香美味，不加一滴油的羊肚菌蒸雞翅，新鮮出爐啦。羊肚菌的鮮美滋味，和雞翅的鮮香融合在一起，加上紅棗的香甜，非常美味。羊肚菌蛋白質(zhì)含量很高，富含18種人體必需的氨基酸，而且還含有多種的維生素，具有很高的營養(yǎng)價值。這道很簡單的羊肚菌燉雞翅，營養(yǎng)非常豐富，口感鮮香，烹飪方式綠色環(huán)保，是不可多得的美味哦。

小貼士：

1. 羊肚菌浸泡的時候不能用冷水，也不能用開水，要用40度左右的溫水來浸泡，同時要注意清洗干凈里面的泥沙；

2. 蒸雞翅的時候，火候要把握好，一般中火蒸20分鐘就可以了，里面加幾個紅棗，味道會更加香甜。

各位親愛的朋友們，我是三寶話美食，平時喜歡關(guān)注一日三餐的營養(yǎng)與搭配，愿意把飲食中的小竅門和美食心得和大家一起分享。很高興您能看到我的文章，如果喜歡的話，歡迎您的關(guān)注、點贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦。也歡迎在下面的留言區(qū)討論哦。愿我們一同探討各路美食?？鞓废硎苌?，開心搭配菜品。愛家人，愛生活，愛美食。愿我們一同成長！親愛的讀者，今天的分享就到這里，我們明天見哦。