多給孩子做這蒸菜，簡(jiǎn)單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖
天冷我家從來(lái)不炒菜，而是上鍋蒸，蒸出來(lái)的菜不但能保留菜本身的鮮美，而且菜的營(yíng)養(yǎng)也不流失，最重要的是蒸菜的做法太簡(jiǎn)單，把食材準(zhǔn)備好之后只需放在鍋中蒸一下，取出來(lái)就可以吃了，比炒菜好吃還方便，蒸好的菜蓋在鍋里，家人回家再端出來(lái)吃照樣還是很熱的。
其實(shí)生活中很多菜是可以蒸著吃的，比如我今天帶給大家的這道豆角胡蘿卜丸子的做法，冷天多給孩子做這蒸菜，簡(jiǎn)單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖。最近孩子迷上這道蒸菜，三天兩頭的要吃，所以每次去菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候只要遇到豆角和胡蘿卜價(jià)格再貴我也要買上幾斤，上鍋一蒸清香鮮嫩又營(yíng)養(yǎng)，真的是非常好吃。
我們這邊的豆角4元錢一斤，胡蘿卜2元一斤，今早上在菜市場(chǎng)剛買回來(lái)，趁著新鮮下面我就來(lái)為大家做一道豆角胡蘿卜丸子，簡(jiǎn)單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖，做法非常的簡(jiǎn)單，家里還有一個(gè)紅薯，也放在里面一起蒸一下，秋冬季多吃點(diǎn)紅薯可以提高身體的免疫力。下面我們就開始來(lái)做蒸菜，首先將紅薯洗凈去皮切成小塊，胡蘿卜洗凈切成小丁，豆角擇干凈之后切成小丁，然后將這些小丁都放在鍋中焯一下水，焯水的時(shí)候加點(diǎn)食用鹽和油，豆角的顏色不變色，更翠綠，還可以起到消菌殺毒的作用。
焯完水之后將這些食材都放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆中，加入適量的蠔油，胡椒粉，雞精，少許的白糖提鮮，下入蔥花，倒入食用油攪拌均勻，攪勻之后倒入適量的紅薯淀粉，攪勻之后用手將它團(tuán)成丸子的形狀，全部做好之后將它擺放在盤中。
鍋中倒入水，水開之后將做好的豆角胡蘿卜丸子放在鍋中上過(guò)蒸熟，熱水上鍋中蒸10分鐘左右就可以了，因?yàn)檫@些食材都是經(jīng)過(guò)焯水的，所以不需要太長(zhǎng)的時(shí)間。蒸熟的丸子可以直接取出來(lái)吃，也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)一個(gè)料汁，大蒜拍散，放在碗中，加入適量的生抽，一勺香醋，再來(lái)點(diǎn)番茄醬，喜歡吃辣的就放點(diǎn)辣椒油，小蔥和香菜也可以適量來(lái)一點(diǎn)，攪拌均勻。
多給孩子做這蒸菜，簡(jiǎn)單一蒸9分鐘出鍋，鮮香滑嫩還保暖，以上就是我今天給大家?guī)?lái)的蒸豆角胡蘿卜丸子的做法，做法簡(jiǎn)單，鮮嫩又營(yíng)養(yǎng)，非常的好吃，大家可以選擇直接吃也可以蘸著料汁來(lái)吃，無(wú)論怎么吃都是很不錯(cuò)的，大家也可以一次多做點(diǎn)放在冰箱里，早上起來(lái)蒸一下，用來(lái)當(dāng)早餐既好吃又方便還保暖，家人都很喜歡吃，尤其是孩子，兩天不做就饞得慌，所以不管什么時(shí)候只要遇到豆角和胡蘿卜無(wú)論價(jià)格有多貴我總會(huì)買上一些，用來(lái)蒸成丸子，鮮香滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，解饞又保暖。
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