有毒芹菜又稱野生芹菜。它的葉子類似于普通的芹菜，但整個(gè)植物有毒。它通常生長(zhǎng)在涼爽潮濕的地方，夏天開(kāi)花。如果不小心進(jìn)食，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、肢體麻痹等中毒癥狀。
當(dāng)曼陀羅不開(kāi)花，它是非常相似的秋葵。但是它的根、莖、葉和果實(shí)都是有毒的，其中種子是最有毒的。意外進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致休克、昏迷甚至危及生命的癥狀。所以當(dāng)你在野外看到這種植物時(shí)，不要吃它。
石蒜也許你不明白，但它是另一個(gè)美麗的名字叫邊華，你應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)。它不開(kāi)花時(shí)和大蒜很相似，但它的鱗莖有毒。誤食會(huì)引起嘔吐、腹瀉和其他中毒癥狀。大蒜在野外很少分布。基本上你看到的是石蒜。
而且，現(xiàn)在的環(huán)境還不如十年前的質(zhì)量好，所以這些“野菜”不一定是純天然無(wú)污染的。它們可能被污染的河水灌溉。他們每天從空氣中吸收各種廢氣。所以，即使你在田間看到這些野生蔬菜，你也要小心，防止有毒的野生蔬菜被采摘。吃之前最好把野菜放在熱水里煮。在水中浸泡至少兩個(gè)小時(shí)。野生蔬菜不宜選在靠近一些化工廠郊區(qū)的地方。
事實(shí)上，現(xiàn)在超市可以買(mǎi)到很多野菜，所以如果你想吃野菜，你可以選擇一個(gè)干凈的蔬菜市場(chǎng)，這樣吃起來(lái)更放心。