隨著生活質(zhì)量的提高，發(fā)現(xiàn)身邊有不少人出現(xiàn)胃不好的問題，長期吃飯不規(guī)律，多吃辛辣刺激的食物，飽一頓餓一頓，這些不正確的飲食習(xí)慣時間久了，會導(dǎo)致胃不好，胃不舒服可大可小，大家一定別忽視了，為了自己的胃舒服，在飲食上一定要多注意，常吃一些養(yǎng)胃的食物，如果你不太清楚吃什么的話，趕快來試試這道小菜。
如果胃已經(jīng)出現(xiàn)問題了，一定要靠養(yǎng)，等到實(shí)在忍不了吃胃藥的時候，那樣做對胃的傷害非常大，平常都要知道保護(hù)腸胃，一般胃不好都是吃出來的，仔細(xì)查看一下自己的飲食習(xí)慣就知道，肯定做得不好，所以說想要胃好，還是要靠吃，別等著吃胃藥了，這菜對腸胃幫助大，胃不好不用愁，冬季多吃這菜，養(yǎng)胃驅(qū)寒，腸胃一天天好起來！今天要給大家推薦的這菜是茴香。
常常做飯的朋友，應(yīng)該都知道茴香，它是我們做飯常用的香料，有了它菜肴更美味，茴香是茴香苗結(jié)出的果實(shí)，再經(jīng)過晾曬后，就是我們熟知的香料了，不過要當(dāng)菜吃的話，并不是這個香料，而是茴香苗，也就是茴香的莖部還有嫩葉。我想很多北方人都吃過它，大多數(shù)時候，都是用茴香來包餃子，茴香做餡料十分美味，特有的香味。
茴香有暖胃氣、散寒、理氣和胃的作用，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，那么我們時常吃一些茴香苗，對身體好處多，健胃養(yǎng)胃幫助消化。今天我給大家推薦一道茴香苗做的菜，不用非要包餃子吃，做成這盤茴香花生米真好吃，你一定要試試看，當(dāng)作養(yǎng)胃小菜，非常不錯呢，沒有見過的朋友一定不要錯過了。這盤菜做法簡單，你一看就會做了。
先來準(zhǔn)備食材，茴香、花生米、八角、香葉、生姜、花椒、生抽、食鹽、香油。準(zhǔn)備好了就開始做吧。將花生米洗凈后，放在水中泡上一個小時，在泡的過程中放入香葉、八角、生姜片、花椒、食鹽，攪拌均勻一起泡。
等時間到后，將花生米、香料和水都倒進(jìn)鍋里，開大火燒開調(diào)成中火煮半個小時，煮到花生軟糯，然后將花生米在香料水中泡一段時間放涼。下來我們將茴香摘凈洗凈后，切成小段，放入盆中，撈出花生米倒入盆中，再加入生抽、食鹽、香油攪拌均勻就可以裝盤了。
做茴香花生米的時候，只要將花生米的部分處理好，這盤菜就很好吃了，花生米不能一開始就下鍋煮，要和香料一起浸泡一個多小時，這樣花生煮出來更軟糯，還有香料經(jīng)過浸泡后，才更容易激發(fā)出香味，煮好后再在香料水中泡上一段時間，花生更香更入味。做這菜盡量用茴香葉子比較嫩，口感好，剩下莖部可以用來包餃子。
這菜養(yǎng)胃好，特別是冬季要多吃，養(yǎng)胃驅(qū)寒，只要拒絕吃辛辣刺激食物，每天早睡早起，定時是三餐，這樣做，胃部一定會一天天好起來，這樣生活會更美好，你能做到嗎？來試試這道菜吧。
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