糖尿病飲食的總原則：

1、控制食物的總熱量

2、合理配餐

3、少量多餐

4、多吃高纖維的食品

5、清淡飲食

糖尿病飲食，是在限制總能量的基礎(chǔ)上均衡膳食。而且，每一個(gè)糖尿病患者的情況不同，大家腦子里需要有個(gè)體化調(diào)理的概念，千萬(wàn)不能在網(wǎng)上隨便搜索一下食譜就開(kāi)始照著吃了，要注意監(jiān)測(cè)血糖，來(lái)檢驗(yàn)飲食的合理性。

一、每天應(yīng)該吃多少？

糖尿病患者每天吃的食物是按照總能量控制的，糖尿病患者應(yīng)該合理控制總能量的攝入，以維持基本生命活動(dòng)和理想體重為原則。

如果是肥胖的糖尿病患者，需要降低能量到攝入

二、怎么吃呢？

宜每日按時(shí)進(jìn)餐，控制主食，一般而言，糖尿病患者可以每天吃250-350克谷薯類主食，優(yōu)先選用低含糖量的，低血糖生成指數(shù)的主食，包括雜糧薯類，如糙米，燕麥，紅薯，玉米等。多吃粗糧和蔬菜，富含膳食纖維，有助于控制血糖。粗糧最好占主食總量的三分之一以上，蔬菜每天至少一斤，如果血糖控制理想還可以吃適量水果。注意在兩餐之間增加輔食，晚餐后不進(jìn)食。

忌多吃油膩食物

選擇植物油，每天烹飪用油不超過(guò)25-30克，大約3瓷勺

少吃肥肉，動(dòng)物皮，盡量吃瘦肉，去皮的雞鴨肉，魚(yú)類和貝類

少吃膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟，魷魚(yú)，魚(yú)子等

烹調(diào)方法宜蒸，煮，燉，炒，忌油炸

糖尿病患者也受到高血壓的困擾，也應(yīng)該限制鈉鹽的攝入，每天不超過(guò)5克，同時(shí)限制攝入含高鹽食物，如味精，醬油，腌制食品，臘制食品等。

忌飲酒

酒精可以誘發(fā)低血糖，避免空腹飲酒，而且酒精也是有熱量的，不建議糖尿病人飲酒，如果飲酒需計(jì)入一日的能量限量中。

防治糖尿病管住嘴很重要，我們應(yīng)該尋找適合自己的健康飲食方案，培養(yǎng)一個(gè)健康飲食的習(xí)慣！

三、吃什么好呢？

1、含糖量較少的食物

如馬鈴薯，雜豆中的綠豆和小豆等含糖量相對(duì)較低，適宜于糖尿病患者食用。

2、升糖指數(shù)較低的食物

先介紹下血糖生成指數(shù)GI，它是指人體食用某種食物后在一定時(shí)間內(nèi)，與葡萄糖相比，其升高血糖的速度和能力，用以衡量食物對(duì)血糖濃度的影響。常見(jiàn)食物中，饅頭，面粉類食物，大米，玉米片，熟甘薯都屬于高血糖生成指數(shù)類食物，蕎麥，生甘薯，山藥，綠豆屬于低血糖生成指數(shù)類食物。

因此選擇主食除了要控制量，更要綜合來(lái)選擇。

建議糖尿病患者在吃飯的時(shí)候遵循食物多樣化的原則，同時(shí)食物混合搭配，如谷類和雜豆類混合食用，還能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。還要粗雜，不要精細(xì)，食物加工的程度越精細(xì)，血糖生成指數(shù)越高，另外糖尿病患者不宜喝粘稠，軟爛的米粥，生血糖的水平會(huì)比干米飯更高。