讓做飯更具幸福感，讓不會(huì)做飯的人會(huì)做，讓會(huì)做飯的人更會(huì)做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一種快樂(lè)。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。

于吃，中國(guó)人有太多的話要說(shuō)。追溯到遙遠(yuǎn)的從前，我們就聽(tīng)說(shuō)過(guò)「民以食為天」。再到現(xiàn)在，「舌尖上的中國(guó)」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時(shí)候更多的反而是味道帶來(lái)的記憶。而美食本身，也攜帶著最質(zhì)樸最強(qiáng)大的治愈效果。

不論是身處異鄉(xiāng)孤獨(dú)流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因?yàn)閼偾槭艽靸?nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來(lái)了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來(lái)，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

鮮蝦蘿卜湯

材料：鮮蝦仁20個(gè)左右；白蘿卜半個(gè)；紅蘿卜半個(gè)；心里美蘿卜少許；鵪鶉蛋5個(gè)；西蘭花少許；雞湯適量；料酒1勺；胡椒粉少許；香油1勺；鹽適量；

做法

1、用挖球器將白蘿卜，紅蘿卜及心里美蘿卜挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。蝦仁洗凈剔除蝦腸后用料酒及胡椒粉腌制。鍋中倒入適量的雞湯，沒(méi)有雞湯可加小半塊濃湯寶。

2、將挖好的蘿卜球倒入湯中用中小火煮至熟。蘿卜球煮熟后開(kāi)大火將腌好的蝦仁撈出加入，腌制蝦仁的湯汁倒掉不用。再加入剝好皮的鵪鶉蛋。

3、再加入小朵的西蘭花同煮。待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋。

豆花六合魚(yú)

做法：

1、把草魚(yú)宰殺治凈，取魚(yú)頭魚(yú)尾及魚(yú)身大骨斬成塊，然后把帶皮的魚(yú)肉片成薄片。分別納盆后，加姜蔥、鹽、料酒和生粉碼味上漿。

2、凈鍋里放油燒熱，先下自制醬料炒香，摻鮮湯燒開(kāi)后，加鹽、味精調(diào)好味，把魚(yú)頭尾、魚(yú)骨塊和黑豆花塊下鍋煮入味，撈出來(lái)放盤(pán)里墊底。隨后往鍋里下魚(yú)肉片，煮熟便舀在黑豆花和魚(yú)塊上面。

3、凈鍋放香料油燒熱，把蒜末、干辣椒節(jié)和花椒下鍋炸香后，起鍋澆在盤(pán)中魚(yú)肉上，撒些蔥花即成。

豆花泥鰍

材料：去骨泥鰍片300克　豆花500克　豆瓣醬、泡椒末、姜末、蒜末、香菜節(jié)、鹽、料酒、白糖、味精、鮮湯、菜油各適量

制法：

1.把泥鰍片放入加有鹽和料酒的沸水鍋里，汆一水便倒出來(lái)。豆花劃成塊待用。

2.鍋里放油，先下豆瓣醬、泡椒末、姜末和蒜末炒香，摻適量鮮湯燒開(kāi)后，加鹽、白糖和味精調(diào)味，隨后放入泥鰍片和豆花塊，燒至入味便裝碗，撒些香菜節(jié)即成。

酸辣牛腱肉

做法

1、牛腱肉切薄片，加入適量梅粉，鹽，糖，生粉和油抓勻，腌制一晚；

2、鍋里熱油加入腌制好的牛腱肉翻炒均勻，牛肉變色后撈出備用，鍋中熱油加入切好的配菜放入少許鹽和糖炒均勻，配菜煸香后放入牛肉炒均即可！