讓做飯更具幸福感，讓不會(huì)做飯的人會(huì)做，讓會(huì)做飯的人更會(huì)做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，?而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一種快樂(lè)。?能吃者得到一份暖胃的享受；?會(huì)吃者找到一份心的平靜。

于吃，中國(guó)人有太多的話要說(shuō)。追溯到遙遠(yuǎn)的從前，我們就聽(tīng)說(shuō)過(guò)「民以食為天」。再到現(xiàn)在，「舌尖上的中國(guó)」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時(shí)候更多的反而是味道帶來(lái)的記憶。而美食本身，也攜帶著最質(zhì)樸最強(qiáng)大的治愈效果。

不論是身處異鄉(xiāng)孤獨(dú)流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因?yàn)閼偾槭艽靸?nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來(lái)了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來(lái)，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

丁香排骨

做法

1.豬肋排骨，洗凈切段。

2.準(zhǔn)備出冰糖、丁香、大料、花椒，姜洗凈切片，蔥洗凈切段。

3.起鍋燒水，水開(kāi)后倒入排骨、料酒，開(kāi)鍋后3分鐘左右停火，撈出，倒掉廢水。

4.洗凈排骨、瀝干水分，炒鍋同時(shí)也洗凈。

5.起鍋燒熱，鍋中放花生油，油熱后加入花椒粒，炒香后撈出扔掉。

6.將排骨放入鍋中，中火翻炒，使每塊排骨都被油煎到。

7.冰糖搗碎些加入到鍋中，翻炒給排骨上糖色，再加入少許老抽和生抽炒勻。

8.加入鹽、丁香、姜、蔥、大料，鍋中加入溫水沒(méi)過(guò)排骨。

9.蓋蓋大火燒開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火燉制約45分鐘，期間注意觀察別糊鍋，留少許湯汁時(shí)?；?/p>

大燒八爪

材料：八爪、青紅椒、芝麻、蒜、蔥、料酒、鹽、味精、醬油、糖、清湯、色拉油

做法：

1. 將八爪魚(yú)整理，清洗干凈，改切成段。青紅椒去蒂去籽清洗干凈，切段備用。

2. 起鍋燒油，油熱后，放入蔥、姜、蒜，接著放入八爪魚(yú)煸炒，加料酒、鹽、糖、醬油、清湯，改用小火煨熟，倒入青紅椒，用淀粉勾芡，淋明油即可。

紅燒荷包蛋

材料：雞蛋、香蔥少許調(diào)料:油1匙、醬油2匙、糖適量、熟芝麻適量

做法：

1、香蔥切末待用。

2、鍋內(nèi)放油，將雞蛋分別煎成荷包蛋。

3、留煎蛋后的底油，將煎好的荷包蛋再回鍋，加醬油、糖、少許水，將荷包蛋燒到入味。

4、出鍋前撒上熟芝麻、香蔥末，即可食用。

茄汁菊花茄子

做法

1.準(zhǔn)備食材：青茄子一條。

2.準(zhǔn)備食材：番茄一個(gè)。將番茄切丁，用白糖腌一下。

3.茄子切三節(jié)，約4厘米長(zhǎng)，呈柱狀縱橫切花至四分之三位置，用鹽遍擦腌軟。

4.放面粉里滾一下。

5.起油鍋，燒六成熱，放茄子進(jìn)去炸，小心翻動(dòng)，茄皮微焦，鏟起。

6.擺盤(pán)。